有许多食谱可以烹调复活节餐桌的主要特征-复活节蛋糕。 但是有一些通用规则，遵循这些规则，您将始终获得出色的结果。
选择你的食谱
- 所有成分都必须新鲜（酵母，鸡蛋，黄油）且品质优良。 不要跳过这个问题。
- 请记住：如果复活节蛋糕的生面团变成液体，则最终产品会散开并变平；如果太厚，则蛋糕太稠并很快被弄脏。 正确的面团，如果用刀切开，将不会粘附在刀片上，并且将其分成几部分时，无需在其中添加面粉。
- 在面团进入烤箱之前，它必须至少翻三遍。 第一次-当面团准备好时，第二次-在所有产品添加完毕后，第三次-当面团以成型形式放置时。 烤盘中充满面团的1 / 3-1 / 4，并在其达到容积的3/4时“植入”烤箱。
- 为了使蛋糕均匀地升起，烘烤前不要忘记在中间贴木棍。 它会为您派上用场：如果一段时间后取出，它会变干，那么蛋糕就准备好了。
- 复活节蛋糕放在模具中或放在烤箱中时，会怕吃水。 请勿不必要地打开烤箱门。