夏季汤与普通汤不同，因为它们主要是用蔬菜制成的，而且清淡，低热量。 几乎所有的时令蔬菜和蔬菜都适合夏季汤。 如果您想使这道菜更令人满意，则可以在其中添加黄油，大蒜和香菜的特殊调味料。
选择你的食谱
您将需要
- 6份成分：
- -3个中号洋葱；
- -6个不是很大的胡萝卜；
- -韭葱-3根茎（仅白色部分）；
- -小茴香头；
- -芹菜-3个叶柄；
- -欧芹和龙蒿-一小撮；
- -200克豌豆；
- -8-10根芦笋茎；
- -12个小土豆（或6-8个中号）；
- -小洋葱（白色底，绿色顶）-6茎。
- -盐和胡椒粉。
- 对于芳香调味料：
- -黄油-100克；
- 一束香菜；
- -大蒜-2瓣。
使用说明书
1个
用研钵或小刀将大蒜和香菜叶磨碎，然后与室温黄油混合。 我们将得到的物质铺在箔或保鲜膜上，这样就可以形成直径约2厘米的香肠。 我们去除了冰箱里的芳香调味料。
2
将洋葱，韭菜，茴香和芹菜洗净并切碎。 我们将它们转移到一个大锅中，装满两升冷水，烧开后用最少的热量煮20分钟。 烹饪前5分钟，将绿色蔬菜加入锅中。 我们将肉汤冷却后放在冰箱中放置4小时以使其坚持。
3
我们清洗土豆和胡萝卜，切掉芦笋的硬端，仅使用年轻洋葱的白色部分。 将蔬菜切成小块。
4
过滤蔬菜汤-不需要蔬菜和草药。
5
我们将肉汤烧开，将蔬菜倒入其中，加盐和胡椒粉调味，煮至嫩。
6
在汤准备好几分钟之前，我们得到了芳香油，切成两半。 我们将一部分放在锅中，然后将第二部分切成与桌子上要放多少汤一样多的部分。
7
将汤倒入盘中，在盘中加一圈芬芳的调味料。