越橘不仅非常美味，而且非常有用，而且即使经过热处理也能保留其药用特性。 越橘果酱包含许多不同的维生素，它可以具有解热作用，并且可以很好地预防感冒。
选择你的食谱
经典越橘果酱
烹饪蔓越莓果酱的经典版本非常简单。 此食谱中未使用其他浆果和水果，因此您可以充分享受成熟越橘的独特味道。
基本成分：
- 1公斤越橘；
- 250毫升水；
- 500克砂糖。
烹饪方法：
新鲜越橘浆果在流水下彻底清洗，并清除其尾巴。 我们在锅里装满水，然后倒入越橘。 我们先给浆果煮一点，然后加糖。 将混合物煮沸，不时搅拌，然后再煮15分钟。 从果酱的表面上除去泡沫，将其倒入干净的广口瓶中，卷起并取出冷却。
越橘果酱和苹果
越橘果酱本身非常好吃，但是，如果您添加其他浆果或水果，它将获得更有趣和更丰富的味道。 例如，事实证明，来自越橘和苹果的果酱令人难以置信。 此外，就其愈合特性而言，这种美味绝不亚于山莓果酱。
基本成分：
- 1公斤越橘；
- 1公斤苹果；
- 200毫升水；
- 700克砂糖。
烹饪方法：
我的越橘和干净的叶子，尾巴和其他垃圾。 将苹果洗净，去皮，切成中等大小的方块。 我们将锅放在水上，放在炉子上，待液体沸腾后，将越橘放入锅中，煮5分钟，不断搅拌。 然后将切碎的苹果放入锅中，再煮10分钟，而不会停止干扰。 将糖倒入混合物中，然后再次煮10分钟。 现成的蔓越莓果酱被倒入热的灭菌罐中并卷起来。
越橘果酱配黑莓和蜂蜜
两种野生浆果-越橘和黑莓的组合为果酱带来独特的略带酸味，即使最苛刻的美食家也能赞叹不已。
基本成分：
- 1公斤越橘；
- 1公斤黑莓；
- 200毫升蜂蜜；
- 1汤匙 一匙柠檬汁；
- 400毫升水。
烹饪方法：
我在流水下冲洗浆果，并清除它们的尾巴。 我们将锅装满水，放慢火上，倒出洗净的浆果并加入蜂蜜。 然后将水烧开，将混合物煮20分钟，不断搅拌。 从火中清除越橘黑莓果酱，向其中加入柠檬汁，彻底改变所有内容，然后冷却至室温。 将完成的食物倒入广口瓶中，然后拧紧盖子。