鲭鱼五香盐被认为是烹饪鱼小吃中最快的盐之一。 鱼含有许多蛋白质和多不饱和的omega-3脂肪酸，对身体有益。
选择你的食谱
要准备辣盐腌鲭鱼，您需要：2条鱼，1升水，10豌豆黑胡椒，3豌豆五香粉，4月桂叶，0.5汤匙香菜，0.5汤匙。 干芥末，1瓣丁香，5汤匙。 盐3汤匙 糖。 将水倒入搪瓷锅中，煮沸，加盐，糖，香料，然后在盖子下煮沸3分钟。 然后从火炉中取出锅，让盐水冷却至室温。
如果需要，可以将杜松子加入盐水中。
准备鲭鱼。 去除内部，黑色薄膜，切断尾巴和头部。 洗净，用纸巾擦干。 将鱼沿着山脊切成两部分，然后去掉骨头。 将鲭鱼切成3-4厘米厚的切片，放入合适的容器中，加入凉拌腌汁，然后压榨。 把鱼放在冰箱里过夜，然后就可以放到桌上了。
对于这道菜，您需要选择一个新鲜的鲭鱼，其中的腹部没有黄斑。
鲭鱼可以切成薄片，放在玻璃罐中分层，加入洋葱圈，倒入冷却的盐水中，使其完全覆盖鱼并冷藏。 这样的菜将在一天内准备好。
加香料的鲭鱼可以在一个小时内准备好。 产品：1.2公斤鲭鱼，1洋葱，7豌豆黑胡椒，7香菜，7汤匙。 盐，1.5升水，7豆蔻五香粉，7豌豆黑胡椒。 将水煮沸，放入盐，洋葱，切成4块，胡椒粉，月桂叶。 烧开并煮10分钟。 将鲭鱼切成1厘米宽的切片，并放入稍微温热的盐水中50分钟。 然后取出鱼，使其不盐。 将碎片放在盘子上。 将鱼放在密闭容器的冰箱中存放1-2天，然后用植物油倒入切片。
将其冷冻，以备不时之需。 要求：600克新鲜鲭鱼，一汤匙。 盐，0.5升胡椒粉，0.5茶匙 辣椒粉，0.5茶匙 芥末籽，2个香菜，大蒜。 准备鲭鱼。 剪下尾巴，头部，在后侧剪下，除去山脊，内脏，黑色薄膜。 冲洗所得的鱼片并稍干。 混合盐，调味料，撒鱼，放切碎的大蒜，月桂叶。 折叠鱼片，裹上保鲜膜，然后放入冰箱中至少一天。 在进食前2小时，将鱼从冰箱中取出并在室温下解冻。 然后切成小块，放在盘子上。
将盐渍的鲭鱼倒入柠檬汁，植物油或在上面放洋葱圈，可以作为小吃。 这道菜将是任何配菜的绝妙补充，例如，煮土豆。 盐腌鲭鱼的卡路里含量为175-180大卡/ 100克。营养价值：蛋白质-18克，脂肪-13.2克，碳水化合物-0克。 由于鱼的脂肪在储存过程中迅速腐烂，因此1-2天后菜的味道变差了。