小扁豆汤是一种非常健康和令人满意的食物。 根据此食谱进行准备，它会变得非常美味，丰富，这将受到您家庭中所有成员的赞赏。
选择你的食谱
您将需要
- -500克烟熏排骨；
- -五块土豆；
- -两杯小扁豆；
- -一棵胡萝卜；
- -一洋葱；
- -两至三汤匙植物油；
- -少许干的香菜和莳萝；
- -盐和胡椒粉；
- -两到三个月桂叶。
使用说明书
1个
将四公升的水倒入锅中，切去肋骨，将其放入水中，然后将锅着火。 加热时，将水烧开，然后降低热量，将排骨煮至少一个小时。
2
一段时间后，将锅从火上移开，将肋骨放在盘子上，使其冷却。 将肉和骨头分开，切成小块。
用细筛将肉汤过滤（以确保其中没有骨头碎片）。
3
将土豆去皮，冲洗干净，切成小方块。 将土豆放在有汤的锅中，然后放火上。
4
将洋葱和胡萝卜去皮，随机切蔬菜。 用植物油加热锅，将洋葱和胡萝卜炒至金黄色（煎炸时可以在蔬菜中加入自己喜欢的香料和香草）。
洗扁豆，加冷水，静置15分钟。
5
检查马铃薯是否已准备就绪，如果几乎已准备就绪，则在其中添加小扁豆，当然，首先要排干水，盐。 煮约10分钟。
6
在锅中加入炸胡萝卜和洋葱，切碎的肉，盖上锅盖，将汤煮约五分钟。
7
时间过去后，关闭燃气，将绿色和月桂叶放入锅中，合上盖子，静置至少10分钟。 小扁豆汤准备好了，现在可以倒在盘子上食用了。
有用的建议
根据此食谱，汤非常可口，但扁豆在烹饪过程中仍然完好无损。 如果您想煮扁豆汤原浆，则必须将扁豆浸泡至少一个小时，然后与土豆一起煮熟。