根据此食谱，贻贝是在芳香草药和白葡萄酒的肉汤中制成的，并配以意大利细面条或任何其他宽糊状。 原来是为真正的美食家准备的美食晚宴。
选择你的食谱
您将需要
- 对于四份：
- -贝壳中有2千克贻贝；
- -450克意大利面条;
- -1个洋葱；
- -2杯干白葡萄酒；
- -五瓣大蒜；
- -1/3杯新鲜欧芹；
- -1个lavrushka；
- -2小枝新鲜的薄荷；
- -4汤匙 大汤匙黄油；
- -1汤匙 一匙新鲜切碎的迷迭香；
- -盐，黑胡椒。
使用说明书
1个
用贝壳冲洗贻贝，刷净，除去藻类。 还要拆下敞开的外壳。 将切碎的洋葱，大蒜，草药倒入炖锅中，加入2汤匙黄油，然后倒入白葡萄酒。 将炖锅中的内容物烧开，将热量降低至中等。
2
将贻贝放入炖锅，胡椒粉和盐调味。 盖上锅盖，煮约3-4分钟，有时摇动锅。 在此期间，所有外壳均应打开。
3
从火炉中取出炖锅，用开槽勺除去贻贝，转移到碗中，然后从汤汁中取出月桂叶。 取出在烹饪过程中未打开的贻贝。 在侧面放一些贻贝，将剩下的肉去掉。
4
将糊汁煮沸，直到在盐水中煮熟，然后将其放入漏勺中，使所有液体流干。 将意大利面分成四盘，将贻贝肉放在上面。
5
将炖肉和肉汤放在火炉上，放进剩余的黄油，煮沸，将准备好的意大利面和贻贝一起倒入酱汁中。 用贻贝在水槽里装饰这道菜。 贻贝准备好的意大利面条，立即上菜。