胡萝卜富含胡萝卜素，只有在存在脂肪的情况下才会被吸收。 因此，用牛奶炒或炖的胡萝卜比生的胡萝卜更健康。
选择你的食谱
胡萝卜肉饼
将胡萝卜变细或在粗磨碎机上切碎。 将胡萝卜放在厚壁的锅中，倒入肉汤或牛奶，加入黄油，在锅盖下煮至变软。 加入粗面粉，再煮一遍，直到粗面粉准备好为止。 稍微冷却团块，使蛋白质不卷曲（不超过60度），加入鸡蛋和糖调味。 切成薄片，用面粉或面包屑和炸面包屑。 服务与酸奶油。 您可以在土豆泥中加入土豆泥。 粗面粉可用等量的钝化小麦粉代替。
产品：
-胡萝卜-0.25公斤；
-黄油-10克；
-粗面粉-带顶的汤匙；
-牛奶-1/4杯；
-干酪-60克；
-鸡蛋-1个；
-糖调味；
-酸奶油-50克
准备好的炸肉排可以用浓牛奶汁炖。 在黄油中倒一点面粉，倒入0.25杯热牛奶。 用木制燕麦片搅拌至光滑，然后倒入其余的热牛奶，然后在低火下不断搅拌下煮沸20-25分钟。 将胡萝卜放入平锅中，倒入酱汁，然后在预热的烤箱中烘烤。
产品：
-牛奶-0.5升；
-面粉-60克；
-黄油-60克；
-调味