尽管商店提供各种罐头辣根调味料，但许多家庭主妇还是倾向于在家中煮辣根。 对此有一个易于理解的解释：用最少的时间成本，您可以获得家庭喜欢的如此锐利的香料。
选择你的食谱
您将需要
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- 辣根
- 盐
- 糖
- 醋
使用说明书
1个
将根部浸入水中10-15分钟，以去除多余的灰尘和沙子。 之后，将辣根去皮。 切割层的厚度取决于起始材料的质量。 有时辣根被破坏得很厉害，以至于试图清除它的昆虫活动痕迹时，几乎会切断大部分的根。
2
再次冲洗去皮的辣根，然后将其研磨成均匀的稠度。 寻求刺激的人可以使用刨丝器，但是在这种情况下，您需要立即准备围巾或毛巾。 辣根压碎过程中释放的蒸气的清晰度不亚于洋葱。 因此，使用绞肉机要容易得多，在绞肉机上放一个普通的塑料袋并用松紧带固定。
3
将辣根放入玻璃瓶中，倒入少许开水，倒入糖和盐。 水使调味料变软。 盐和糖的量取决于口味偏好，但是200克一罐的刀尖上有足够的香料。 如果辣根直接准备食用而不是随后存放在冰箱中，则不需要其他添加剂。
4
如果要收获辣根，请在其中加一点醋。 您需要将调味料存放在带有密封盖的盘子中，否则辣根将失去其气味。 在冰箱中，一罐辣根可以放置数周，但最美味的是新鲜辣根。
注意一下
用辣根调味可刺激胃肠道，因此，如果您的胃有问题，应谨慎使用。
有用的建议
自制辣根不仅完美地彰显了果冻或其他肉类菜肴的风味。 它有助于改善食欲和消化液的释放。 将其以纯净的形式或酸奶油或番茄酱的形式放在桌子上食用。
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辣根特性