山羊奶与牛奶的成分差异很大。 这些动物产品的主要区别特征是什么？
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山羊奶含有大量的多不饱和脂肪酸（例如，亚油酸和亚麻酸），它们可以提高免疫力，也有助于脂肪代谢的正常化。 此外，羊奶富含蛋白质（特别是酪蛋白）和脂肪，因此常被用于恢复身体的体力。
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牛奶中的钾（心血管系统的重要元素）和溶菌酶（有利于胃部的工作）也要比山羊奶少。 通常，对牛奶蛋白过敏的人会在食品中使用山羊奶。 但是，有时会发生交叉过敏反应，并且羊乳蛋白也不会被吸收。
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山羊奶中的叶酸很少，这是造血作用的原因，但己内酯和己酸等元素的含量却过多（它们对身体有毒作用）。 因此，三岁以下的儿童禁用羊奶。 该产品可引起它们的叶缺乏症贫血。