猪肉也许是俄罗斯最受欢迎的肉类之一。 很少有人知道，使用猪肉的正确部位烹饪某些菜肴可以大大提高他们的口味。
选择你的食谱
猪里脊肉是一根长的脊椎肌肉，位于脊柱两侧。 这种肉在外观上的一个显着特征是其形状-可以在肋骨上定位的规则细长块，或者可以事先从其上除去骨头。 这块猪car体脂肪少。 因此，猪里脊肉是您可以想象的最饮食的猪肉选择之一。 里脊可以准备很多非常美味多汁的菜肴。
排骨
成分
-猪里脊肉-500克;
-面包屑-1/2杯；
-鸡蛋-1个；
-植物油；
-盐和黑胡椒调味。
用盐和黑胡椒粉打鸡蛋。 将猪里脊肉切成1.5-2厘米厚的薄片，每侧轻轻拍打（无需打成稀薄状态）。 用餐巾擦干每块，浸入打好的鸡蛋中，然后放入面包屑。 在锅中加热植物油，将所得的肉饼放进去。 两面煎至金黄色。 总油炸时间约为15-20分钟。 与蔬菜和土豆泥一起食用。
为了防止用锤子敲打肉时汁液和小块散落在周围，请将切片放在切菜板上并用保鲜膜包裹。