有时您想做一些特别的事情，为什么不煮拉格曼呢？ 拉格曼（Lagman），这道菜来自东方美食，可以称为汤和第二道菜。 拉格曼人的基础是自制的面条。
选择你的食谱
如果您清楚遵循食谱，在乌兹别克在家烹饪拉格曼非常简单。
成分
对于面条：
·鸡蛋1个，
·200毫升水，
盐调味
苏打水
面粉500克
·植物油。
肉汁：
·羊肉或牛肉浆500克，
洋葱200-250克，
·甜椒3-4片不同的颜色，
胡萝卜200克
萝卜200克
西红柿350-400克，
·白菜150克，
·土豆200克，
·四季豆200克，
·罗勒，八角茴香，zira调味。
动作顺序：
从面条开始。 原则上，面条可以用现成的，在商店购买。 但是值得注意的是，拉格曼的口味会发生很大变化。 在这种情况下，最好的选择是自己做。
将鸡蛋打碎放入碗中，加盐和水，用打蛋器或搅拌器打蛋，直到得到均匀的混合物和泡沫。 加入面粉（约20汤匙，加一张幻灯片）。 形成面团并将其放在桌子上。
取一个深碗，并在其中稀释1杯水，半茶匙盐和少许苏打水。 搅拌直至完全溶解。 用这种液体润滑双手并揉成面团。 它会立即变得更有弹性，并且不会粘住。
盖上完成的面团几分钟。 接下来，应将其分成小球，您将获得约15-20片。 从每个球上滚香肠。 用手掌按香肠，然后用细秸秆将面团拉伸。 确保面条毛坯的厚度不超过0.8厘米。
用植物油润滑双手，然后将吸管放在盘子上。 将盘子放在冰箱里。
肉汁。 您将需要一个深锅。 将肉切成小方块，将植物油倒入大锅中并加热。 将肉煎至硬皮。 切碎的洋葱和胡萝卜切成大条。 首先加入洋葱，然后加入胡萝卜。 确保事先有热水。
将胡椒去皮，切成半圈，将白菜切碎，将萝卜切成条，切成西红柿，切成豆荚。
将它们加到大锅中，炸至西红柿变成意大利面。 将沸水倒在碟子上，并在低火下离开大锅20分钟。
骰子土豆。 将内容物加盐，加调味料，然后放入土豆。 同样，将盘子放在小火上。 一旦土豆变软，肉汁就准备好了。 彻底搅拌，然后放在火炉上，关掉火。
将水倒入面条。 将每个面条拿到手中并尽可能地拉伸，您可以将其包裹在手掌中，或者紧握手指将其拉出。 将每个拉长的面条放入锅中，并立即搅拌。 用温水倒在煮熟的面条上。
菜准备好了！
首先将面条放在盘子上，在上面倒很多肉汁，然后用绿色装饰。
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