奶奶是一种精致的，通风的糕点，由酵母或饼干面团制成。 奶奶的食谱很多，但都是由大量蛋黄组成的。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于“嫩奶奶”：
- -鸡蛋-6个;
- -蛋黄-3个;
- -糖粉-150克；
- -面粉-125克；
- -柠檬皮-2汤匙 ；
- -香草糖-1包；
- -黄油-100克；
- -面包屑-50克
- 对于“蜂蜜奶奶”：
- -蜂蜜-250克；
- -奶油-150克；
- -面粉-需要多少？
- -新鲜酵母-30克；
- -牛奶-80克；
- -糖-200克；
- -蛋黄-5个；
- -黄油-200克；
- -盐-1/2茶匙。
- 对于“罂粟奶奶”：
- -牛奶-375克；
- -新鲜酵母-30克；
- -黄油-150克；
- -砂糖-200克；
- -柠檬皮-4汤匙 ；
- -蛋黄-4个；
- -盐-调味；
- -面粉-3杯；
- -罂粟-150克；
- -蜂蜜-一汤匙 ；
- -肉桂-1茶匙；
- -巧克力片-20克。
使用说明书
1个
要准备“嫩祖母”，请在搪瓷锅中打6个鸡蛋，加入3个蛋黄，然后在热水浴中搅拌，再加入150克糖粉。 团块开始略微变稠后，将其从水浴中取出并继续搅拌直至完全冷却。
2
加入125克面粉，2汤匙切碎的柠檬皮，一袋香草糖，100克融化的黄油，然后揉成面团。 在烤盘上涂黄油，撒上面包屑，然后将面团加满一半。 烘烤祖母直到在180°C的温度下煮熟。
3
煮蜂蜜奶奶。 为此，将250克蜂蜜煮沸，除去泡沫，从火上移开，然后与150克奶油混合。 倒入一定数量的面粉，以使面团不太稠，并使其稍微冷却。 此时，将30克新鲜酵母溶解在少量牛奶中，待它们起泡后与面团混合。
4
用毛巾覆盖面团，并准备在温暖的地方升起。 用5个蛋黄搅打200克糖。 然后将200克融化的黄油，蛋黄加糖和少许盐加到面团中。 将面团放在涂有黄油的烤盘中，然后放入预热至180°C的烤箱中。 烘烤直到煮熟。
5
要制备罂粟奶奶，请在125克牛奶中稀释30克新鲜酵母，添加150克融化的黄油，150克砂糖，4汤匙切碎的柠檬皮，少许盐和4个蛋黄。 用3杯面粉打碎所得混合物，并将其放在温暖的地方发酵。
6
使罂粟种子填充。 为此，将1杯牛奶和2汤匙糖煮沸，加入150克罂粟籽并煮至变软。 用研钵研磨罂粟种子，然后将所得混合物与1汤匙蜂蜜，1茶匙肉桂和20克巧克力碎片混合。
7
将面团，油脂和馅料倒出，卷成卷，然后放入涂有黄油的烤盘中。 离开面团约一个小时，然后烘烤直至在180°C的温度下煮熟。