从面糊中烤出的美味又香的小麦面包是卡拉奇。 自俄罗斯远古时代以来，带有弓形的城堡形式的卡拉奇就被烤制了。 让人想起小圆面包的黄油卷今天很受欢迎。 您可以将葡萄干添加到卡拉奇面团中。 食谱并不复杂。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1公斤 小麦粉
- 0.5杯糖
- 1茶匙盐
- 250克黄油
- 1杯牛奶
- 3个鸡蛋
- 12克干酵母
使用说明书
1个
将牛奶预热至40度。
2
在牛奶中放一茶匙糖。
3
将酵母溶解在温牛奶中。
4
充分搅拌，使酵母开始“游走”。
5
筛面粉。
6
融化黄油。
7
从两个鸡蛋中，将蛋白质与蛋黄分开。
8
将鸡蛋和蛋黄混合，然后搅拌。
9
将酵母，鸡蛋和黄油倒入面粉中，加入盐，糖并充分混合。
10
揉面团10-15分钟。
11
用毛巾盖住面团，放在温暖的地方加热2-2.5小时。
12
将生面团分成4个部分。
13
滚动kolobok，然后用手将kolobok滚动成中间加厚的弧形。
14
用油润滑锅。
15
将面团以卡拉奇的形式放在平底锅上。
16
用毛巾盖住烤盘，将卡拉奇放在温暖的地方放置30分钟。
17
用蛋清润滑面包卷，然后放入烤箱烘烤。
18岁
在180度下烘烤35-45分钟。
19
从烤箱中取出完成的卡拉奇，然后用毛巾覆盖使其冷却。
注意一下
测试的稠度不应该是稠的或液体的。
有用的建议
您揉面团的时间越长，烘烤的效果就越好。