搭配可爱的带有蛋白质奶油的芬芳草莓蛋糕，为您的挚爱服务。 食谱的优点在于不需要花费很多时间来准备甜糕点。
选择你的食谱
您将需要
- -180克黄油;
- -280克糖;
- -3个鸡蛋；
- -160克面粉；
- -0.5茶匙盐；
- -一袋香兰素；
- -100克可可粉
- 对于奶油：
- -6个蛋清；
- -200克糖；
- -1/3杯水；
- -一小撮盐
- 对于果冻：
- -500克草莓；
- -2汤匙草莓酱糖浆；
- -220克糖;
- -30克明胶；
- -200毫升水
使用说明书
1个
蛋糕的所有配料应在室温下。 用糖打黄油，直到锦上添花。 不要停止跳动，一次加一个鸡蛋。
2
将面粉，可可，香兰素和盐混合。 将干燥的混合物过筛成奶油状的糖块。 你应该得到一个奶油面团。
3
将面团铺成油脂状的心形后，用刮刀抹平表面。 将饼干放入烤箱，预热至180°C，否则饼干不会升起。
4
烘烤25-35分钟。 用牙签检查准备情况。 成品饼干的内部应略微潮湿，不能使其干燥。
5
从烤箱中取出饼干。 用粗线将冷却的烘焙切成三个相同的蛋糕。 准备蛋白霜。 预冷鸡蛋。
6
将糖倒入锅中，倒入水，混合，放火上。 烧开，搅拌，煮5分钟。 确保糖浆保持透明且不会改变颜色。
7
准备一个深锅来搅打蛋白质，因为质量增加了5倍。
8
仔细地将蛋清与蛋黄分开，加少许盐，以使蛋糊更好。
9
用搅拌器将白色打成泡沫。 在不停打搅的情况下，将沸腾的糖浆细流倒入松鼠中。
10
继续搅拌直到团块冷却下来，否则奶油会沉淀并变稠。 将奶油转移到烹饪袋或烹饪袋中，切掉尖端。
11
做草莓果冻。 洗净草莓，切成薄片。 将明胶浸泡在水中，然后在火上溶解。 加入糖和糖浆，充分混合。 加入浆果。
12
收集蛋糕。 放上蛋糕，用奶油刷，再对第二个和第三个蛋糕重复该过程。
13
用奶油润滑侧面。 将草莓果冻放在蛋糕的中央，放平。 用奶油，新鲜浆果切片，饼干碎屑装饰蛋糕。