今天，有各种各样的国产和进口黄油在售。 但是可以在家煮。 在这种情况下，您不必怀疑它的质量，而且，您将获得有趣的烹饪体验。
选择你的食谱
您将需要
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- 搅拌机
- 1.2升最重的奶油
- 大碗搅打
- 在盖子上有一个用于搅拌器搅拌器的特殊孔
- 漏勺
- 大碗
- 纱布或棉餐巾
使用说明书
1个
使奶油达到室温。 倒入搅打的容器中。 封面 将搅拌器搅拌棒插入盖子的开口。 这是必要的，以便在烹饪黄油的过程中不会喷出分离出的酪乳。
2
用混合器以最低速度开始搅打稀奶油，然后逐渐提高混合器打蛋的速度。 继续搅拌约10分钟，直到奶油变成浅黄色的浓稠泡沫为止。
3
再打2-3分钟，直到油分离出来。 此时，酪乳将与黄油分离。 停止搅打过程。
4
拿一个干净的碗，放一个漏勺。 在漏勺中放一块棉餐巾或纱布。
5
将打好的黄油倒入碗中，倒入漏勺中。 静置15分钟。
6
用木铲约5分钟后，将内容物用漏勺揉捏。 这对于使油变得均匀是必要的。 盐调味。 将成品油冷藏保存。
有用的建议
使用产生的酪乳制作薄煎饼，纸杯蛋糕和其他糕点的面团。