薄煎饼-一个古老的俄罗斯菜。 他们在贫穷和富裕的家庭中早已煮熟。 薄煎饼的基础可以完全不同：新鲜和酸牛奶，牛乳气酒，酸奶，发酵烤牛奶，甚至啤酒。 薄薄的花边煎饼和厚的鼻孔煎饼都可以油炸。 有很多填充煎饼的填充选项。 尝试用酸牛奶做煎饼，并对待您的家人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 0.5升酸牛奶；
- 3个鸡蛋；
- 2汤匙砂糖；
- 2汤匙淀粉；
- 2汤匙植物油；
- 0.5茶匙盐;
- 0.5茶匙苏打水;
- 8汤匙面粉。
使用说明书
1个
在酸牛奶中，加入鸡蛋，盐，糖，搅拌均匀。
2
将苏打水倒入生成的物料中，充分混合。 要用酸牛奶制作煎饼，您不需要用醋扑灭苏打水，它会产生乳酸。
3
在另一个碗中，将筛分的面粉和淀粉混合。 将混合物放入面团中，搅拌直至面粉团块完全消失。 将植物油倒入面团中。
4
预热锅。 用植物油润滑。 用炊具将面团倒在锅上。 向不同方向转动锅，将面团均匀分配。
5
将薄煎饼两面煎至金黄。
6
将现成的煎饼与蜂蜜，酸奶油，果酱，黄油，炼乳一起放在桌子上。 您可以将它们塞满干酪或肉，再用洋葱炒。 用薄煎饼煮茶或咖啡。
祝您好胃口！
注意一下
仅在煎炸第一个薄饼之前需要对平底锅进行润滑。 剩余的煎饼将在面团中的黄油中油炸。
有用的建议
用于烹饪薄煎饼的酸牛奶应在室温下。
煎薄煎饼之前，需要将锅加热好。 然后，第一个煎饼不会结块。
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