出乎意料的是，事实是：肉馅卷心菜叶在古希腊已广为人知。 尽管今天许多国家都在争论该食谱的历史作者身份。 酿白菜属于乌克兰国家美食，属于俄罗斯土特产，甚至属于白俄罗斯，立陶宛和波兰美食。 通常，白菜卷的祖先是土耳其的“ dolma”，它出现在14至15世纪的食谱中。 如何在烤箱里煮卷心菜？
选择你的食谱
您将需要
- -白菜头-1个 （1.5-1.8公斤）
- -牛肉-1公斤
- -长粒米-330克
- -胡萝卜-1个
- -洋葱-2个
- -油锈。 -30毫升
- -酸奶油-100克
- -肉调味料
- -番茄泥-50克
- -盐
- -胡椒粉
- -蔬菜-1串
使用说明书
1个
将白菜洗净并在沸水中软化3-4分钟。 分离叶子，并用刀除去叶子上的密集位置。
2
将洋葱去皮切碎。 在平底锅中轻轻煎炸，放在一边冷却。 将米煮沸，直到加盐煮成一半。 混合白菜馅的主要成分：大米，洋葱，盐和胡椒。
3
像往常一样，用白菜叶包裹馅料。 将白菜卷放在烤箱的玻璃烤盘中，然后加入洗净切碎的蔬菜。
4
将番茄泥和酸奶油混合，加入少许盐，然后加入约半杯水。 将酱汁倒入烤好的白菜卷上的烤盘中，然后像盖一样用铝箔纸将其包裹在上面。
5
炖白菜在烤箱中于180°C的温度下滚动1-1.5小时。 在完成烹饪之前，将铝箔从模具中取出10分钟，然后将顶层在烤箱中轻轻炸。
6
将完成的卷心菜卷从桌上的烤箱中放入烤盘中，或分批放入盘子中。
注意一下
一个不寻常的选择是甜南瓜馅。 如果将磨碎的南瓜在黄油中稍加油炸，再加入盐和糖，则既美味又嫩。 其他一切的准备方法与普通卷心菜卷相同：卷心菜叶，米饭，酸奶油酱。
另一个素食发现是嫩土豆泥填充白菜馅。 从食谱中取出米饭。 其余都是经典。
有用的建议
您可以按照经典食谱烹饪原始的红白菜卷（顺便说一下，这是来自图林根州的美食），但可以用红白菜代替普通的白菜。