烤箱烤牛s是煮肉的最简单方法之一。 准备过程将不超过15分钟，然后将牛s在烤箱中煮约2个小时。 这样缓慢的褪色使肉非常嫩和芳香。 乳房是用洋葱，土豆，百里香和月桂叶烤制的，在节日餐桌上，您可以用梅子煮熟。
选择你的食谱
您将需要
-
- 牛s 800克;
- 150克西梅;
- 1汤匙 面粉
- 盐。
使用说明书
1个
将烤箱预热至160度。 洗净乳房，干燥并撒上面粉。 在平底锅中，将脂肪充分加热，然后将牛ket炒至金黄色。
2
将煎过的牛ket转移到烤盘上，加入煎炸中剩余的脂肪，然后倒入少许水。 将锅放在烤箱中。 烘烤期间，牛s应经常用调味料浇水。 当它变得足够柔软时，将预先洗好的西梅放在肉上，然后继续用西梅烤牛s。 溶胀时，李子会吸收水分，随着酱汁的蒸发，将水倒在烤盘上。
3
大约四十分钟后，将牛ket从烤箱中取出。 切成薄片，放在盘中，配上烤西梅。 在牛s上放上剩下的酱汁。 任何配菜都适合搭配用梅子烤制的牛s，但特别适合搭配红白菜色拉配以干酒和煮土豆的沙拉。
4
烤箱中的乳房可以用铝箔纸煮熟。 这道菜非常简单，具有原始和独特的味道。 您的亲人一定会喜欢的。 一磅牛s需要100克坚果芥末，蛋黄酱，香菜，盐和胡椒粉。
5
洗净并擦干乳房。 在肉上切4-5个深的切口，然后用香菜和胡椒粉擦洗牛s，使其落入切口中。 分别将芥末酱和蛋黄酱混合，并在制成的酱汁中加盐。 这道菜有一个秘密。 不必对牛the加芥末蛋黄酱加盐。
6
取足够大的铝箔并将牛s放在其上。 在肉上涂上一层厚厚的蛋黄酱和芥末酱的混合物。 要进行涂层，可以使用汤匙或木制刮铲，酱汁应均匀地放在牛s上，不要有缝隙。 然后小心地操作，以免破坏涂层，将肉用箔纸“包装”起来，并在预热至200度的烤箱中放置一个半小时。 牛s的准备情况可以用叉子或锋利的by条将肉刺穿箔纸来检查。
注意一下
如果您购买了用石头制成的牛s，则在烹饪之前必须将其小心取出。
用箔纸煮牛the之前，在烤盘上倒一点水。 蒸发后，水会软化热量，牛bri会变得更嫩。
有用的建议
如果您手头没有芥末酱，可以轻松自己制作。 必须取两个核桃，切碎，去皮并切碎。 然后将面包屑与普通芥末混合。
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