冷小吃是节日餐桌不可或缺的一部分，这已不是什么秘密。 许多家庭主妇想给客人惊喜。 穿皮大衣的奥利维尔（Olivier），香醋和沙拉-这当然很美味。 但是，几乎在每一次盛宴上都存在这样的小吃。 我喜欢一种烹饪食谱“肝蛋糕”。 他不会带来很多时间和金钱上的浪费，但是他以高尚的品位而著称。
选择你的食谱
您将需要
- 牛肝-500克。
- 鸡肝-500克。
- 鸡蛋-2个
- 面粉-1汤匙
- 大蒜-5齿。
- 盐调味。
- 蛋黄酱-250克
- 绿党（洋葱，欧芹，莳萝）。
- 核桃-200克
- 一杯没有幻灯片的面粉。
- 盐调味。
使用说明书
1个
我们洗肝脏，然后通过绞肉机。 加盐调味，如果需要，加胡椒粉。 在所得的物料中，加入鸡蛋和面粉，直到获得浓稠的物料（如薄煎饼）。
2
我们像准备薄煎饼和油条一样将锅加热好。 用脂肪润滑。 倒出少量肝块，以检查是否准备烘烤。 如果一块小的煎饼不粘，则用钢包大胆地倒入面团，其量应成锅大小和宽度为5-7毫米的煎饼。 两面煎。 将带有刮铲的煎饼放在烤盘上冷却。
3
将大蒜，切碎的核桃仁加入蛋黄酱。 混合 用一小块蛋糕润滑所得的物料，将下一个煎饼摊在顶部，并用蛋黄酱调味。 我们留下最后一块蛋糕，将其变成面包屑，切碎蜡笔以装饰蛋糕。 将最后的面包皮与切碎的蔬菜混合，然后将蛋糕撒在所有面上。 您可以装饰蛋糕，如幻想所言。
注意一下
浓稠的面团很难转动。 太薄了。 我们像面团一样制作面团。
有用的建议
为了使蛋糕不粘并且不易翻面，我们将锅温热。