对于纯素食新手来说，几乎没有鸡蛋和奶制品的烘烤几乎是不可能的。 大多数经典的巧克力饼干食谱都包括动物产品。 素食者和那些遵守东正教斋戒的人都想喝些糕点。
选择你的食谱
您将需要
- -小麦粉-2杯；
- -高度矿化的矿泉水-300毫升；
- -糖-1杯；
- -苏打水-1茶匙；
- -可可粉-2-3汤匙；
- -植物油-50 m；
- -杏酱-3汤匙
使用说明书
1个
与传统的以打鸡蛋为基础的蛋糕相比，精益巧克力蛋糕的主要优点是因为它不需要大惊小怪。
首先，您需要打开烤箱-烤箱必须加热到180摄氏度。
2
然后，在烤箱预热的同时，缓慢地准备面团。 为此，请拿一个宽大的搪瓷碗，然后向其中倒入高度碳酸化的矿泉水。 然后撒上砂糖，并搅拌。
3
现在加入筛分的优质小麦粉。 同时搅拌，以免结块。 加入可可粉。 选择一个经过验证的品牌的优质产品，否则，您可能会毁了蛋糕-质量差的可可粉会在您的牙齿上吱吱作响，就像在面团中加入细砂一样。 您可以“带幻灯片”放两汤匙，“不带幻灯片”放三汤匙。
4
彻底搅拌面团，然后倒入葵花籽油。 再次用搅拌器搅拌面团。 与以打蛋清为基础制备的面团不同，该稀面团不会沉淀在高度碳酸化的矿泉水中，并且在烘烤过程中会很好地膨松。
5
取一个直径约二十二厘米的圆形。 您也可以采用直径为24-26厘米的形状，但饼图的高度会稍小。 由于蛋糕上会夹一层杏酱，所以区别并不是根本的。
6
期望用油润滑金属形式。 尽管面团足够油腻，并且在烘烤过程中不粘。 无需润滑硅树脂模具。
由于将带有生面团的模具放置在热烤箱中，因此不适合使用陶瓷或玻璃模具，因为这些产品可能会因温度冲击而破裂。
7
将巧克力面团像浓酸奶油一样均匀地倒入烤盘中。
将模具放在热烤箱中，如果模具是金属，则放置20-30分钟；如果使用硅树脂，则放置30-40分钟。 用火柴检查蛋糕的准备情况。
8
从烤箱中取出蛋糕罐，然后将巧克力海绵蛋糕放在电线架上。
冷却蛋糕。 使用面包刀，从饼的圆周确定切割线。 用锋利的长刀或丝线将蛋糕分成两个蛋糕层。
9
用杏酱在底部涂油脂，并用蛋糕顶部盖上油脂。 轻轻挤压蛋糕，然后切成小块，然后与茶或咖啡一起食用。 如果需要，用果酱，糖霜，磨碎的坚果等装饰瘦巧克力蛋糕的顶部。