西兰花白菜是一种低热量的蔬菜，富含钾，磷，叶酸和维生素E。在家里，它很容易用冷冻白菜烹饪，全年都可食用。 冷冻后，蔬菜完全保留了所有有价值的物质，令人愉悦的口感和细腻的香气。
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烤箱西兰花砂锅：经典
西兰花冷冻白菜是各种砂锅菜的理想成分。 在烹饪过程中，蔬菜变软变软，浸在美味的酱汁中。 即使那些不太喜欢白菜的人也会喜欢这种菜。 砂锅菜是鸡肉，肉类和鱼类的主菜或配菜。
成分
- 400克冷冻西兰花；
- 2个大鸡蛋；
- 200毫升奶油;
- 100克硬奶酪；
- 80克Adyghe奶酪或马苏里拉奶酪；
- 30克黄油;
- 现磨胡椒粉（不同品种的混合物）；
- 盐
- 精炼植物油润滑模具。
预先从冰箱里取出白菜，分成花序。 将西兰花放入盐水中煮至半熟，放入漏勺中沥干，沥干水分。 为了使卷心菜保留美丽的浓郁绿色，烹饪后立即将其倒入冷水中。 您不需要倒汤，它对烹饪饮食汤和调味料很有用。
用植物油润滑耐火形式，摆出西兰花花序。 在一个单独的容器中，混合打好的鸡蛋，奶油，盐和胡椒粉。 用搅拌器将酱汁打打至光滑，并出现轻泡沫。 将阿迪格奶酪或马苏里拉切成薄片，放在白菜上。 倒入鸡蛋奶油混合物。 在砂锅上撒上磨碎的硬质奶酪。
将模具放入烤箱中，加热至200度。 煮10分钟，直到形成美丽的金色外壳。 将黄油切成薄片，撒在砂锅的表面，再放回烤箱10分钟。 将热菜直接放入模具中，或切成小段，放在加热板上。 砂锅中可以包括其他成分：切成薄片的鸡肉，培根，火腿，白花椰菜。
西兰花汤：逐步食谱
从冷冻的花序中，您可以轻松烹饪精致的奶油汤。 鲜绿色的土豆泥倒在盘子上，在照片中看起来非常漂亮，这道菜也很美味，营养丰富，热量也不高。
成分
- 700克冷冻西兰花；
- 1个小洋葱;
- 500毫升水；
- 250毫升奶油;
- 0.5茶匙 肉豆蔻粉;
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉调味；
- 一束新鲜的欧芹；
- 自制饼干。
花椰菜用水煮至变软。 将洋葱切碎，在加热的橄榄油中煎炸至透明，加入肉豆蔻粉并充分混合。 在搅拌机中，将洋葱和煮熟的西兰花磨碎，放入锅中，逐渐加入将白菜煮沸的水，以达到所需的稠度。 盐和胡椒粉调味，加奶油。
将汤烧开，关掉炉子，让菜站在锅盖下。 倒入加热的盘子中，每份撒上切碎的欧芹。 单独供应自制面包面包的小麦面包。 作为添加剂，磨碎的帕尔玛干酪也是合适的，将其在食用前倒入盘子中。 您可以通过在水上煮汤而无需添加奶油来减少卡路里的数量。
蔬菜炖鸡：健康又快速
在慢炖锅中，您可以快速烹饪鸡肉，西兰花和花椰菜的营养菜肴。 随意将洋葱和大蒜以及任何草药添加到这套蔬菜中。 从指定数量的产品中，可以获得2份全份。
成分
- 200克冷冻西兰花；
- 200克冷冻花椰菜；
- 鸡肉300克；
- 精制植物油；
- 盐
- 现磨黑胡椒粉。
冲洗鸡肉，用纸巾擦干，除去油脂和薄膜。 将肉切成小方块，放入装有黄油的多锅碗中。 用锅铲搅拌，炸至金黄色。
将花椰菜和西兰花放在盘子上，放在微波炉中解冻。 将蔬菜转移到慢炖锅中，加盐，盖上盖子并设置“ Stewing”程序。 煮约40分钟，确切的时间取决于设备的型号。 将完成的菜和胡椒粉加盐，放在加热板上。 配上一片新鲜的法式面包。
西兰花和奶酪乳蛋饼：分步烹饪
真正的法国美食经典是带有鸡蛋和奶油馅的开放派。 作为馅料，冷冻西兰花和奶酪混合非常合适。 乳蛋饼可以冷热食用，可以在节日的餐桌上食用。 从指定数量的产品中，获得8份馅饼。
成分
- 450克冷冻西兰花；
- 115克培根；
- 4个鸡蛋
- 50克帕玛森干酪；
- 120克切达干酪；
- 1杯牛奶；
- 精炼植物油润滑模具；
- 盐和香料调味。
事先从冰箱中取出西兰花，然后放在盘子上进行除霜。 用平底锅将培根片煎至金黄色。 将脆片放在铺有餐巾的盘子上，沥干锅中的所有脂肪，只剩下几把汤匙。 加入解冻的白菜，搅拌，煎2-3分钟。
将西兰花转移到砧板上，切成小块。 在单独的容器中用牛奶打鸡蛋，加入盐，香料和磨碎的巴马干酪。 用植物油在烤盘上稍加油脂，在上面放一层西兰花，均匀地撒上切碎的切达干酪和烤培根片。 将所有东西倒入牛奶-鸡蛋混合物，并撒上剩余的奶酪。
将模具放入预热至170度的烤箱中。 将蛋糕在平均烤箱中烘烤50-60分钟。 取出完成的蛋糕，冷却并直接在模具中切成小块。 搭配绿色沙拉或任何奶油酱一起食用，但乳蛋饼可口且不含添加剂。