牛肉和其他任何肉类一样，是一种营养丰富的产品，铁含量很高。 它迅速使身体饱和。 如果您遵循简单的规则，则可以轻松烹制美味，多汁和嫩牛肉 。
选择你的食谱
使用说明书
1个
使用腌料。 仅应避免使用醋，醋会极大地干燥肉类，但芥末和蛋黄酱腌料会使肉质变软，呈奶油状。
2
此外，腌制时，可用柠檬汁代替醋。
3
矿泉水是腌制肉并使肉变软的最快方法。
4
煎完后将盐烤牛肉。 盐要榨汁。
5
用培根包裹的牛肉在烹饪时会保持多汁和柔软。
6
使用面糊或面团也可以将所有肉汁保留在里面。
7
在任何情况下都不要煮冷冻的肉-在这种情况下，由于太快的加热而破坏的细胞中的汁液会流出，并且肉变干。 建议缓慢地解冻肉-例如，将肉从冷冻机转移到冰箱，并保持至少24小时。
8
如果牛肉很硬，那么在这种情况下最好的食谱是长时间炖，至少1.5-2小时。
9
在烤箱中烤大块牛肉时，请先在沸腾的油中炸成一块，形成外壳，然后烘烤。 肉还将保留所有汁液，并且汁多而嫩。