传统的意大利千层面菜通常是用两种不同的酱汁制成的-肉酱和调味酱。 第一部分包括肉末，因此这道菜不太适合素食。 但是，很可能没有肉。 蔬菜烤宽面条不仅健康，而且非常美味。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1个西葫芦;
- 1个茄子;
- 1个黄色假发；
- 2个西红柿;
- 1个洋葱;
- 蒜
- 2汤匙 橄榄油
- 牛至
- 盐
- 胡椒粉
- 300毫升蔬菜汤；
- 2汤匙 湖 番茄酱;
- 30克黄油;
- 面粉20克；
- 125毫升牛奶；
- 1茶匙 柠檬汁
- 50克帕玛森干酪；
- 150克烤宽面条的成品纸。
使用说明书
1个
将西葫芦和茄子切成小方块。 将多汁的辣椒粉切成两半，除去种子和内部隔板，然后切成方块。 用西红柿做同样的事情。 如果您不希望将番茄去皮，请先将蔬菜与沸水预先混合，然后立即将其放入一杯冰水中以将其除去。
2
将洋葱和大蒜去皮，用刀切碎。 将锅中的橄榄油加热至不粘涂层，将大蒜和洋葱倒入锅中，炸至金黄色。 加入准备好的蔬菜，也需要将其稍微炸一下。
3
将蔬菜倒入一半的汤汁，加盐，现磨胡椒粉，盐和牛至调味。 盖上锅，用小火将内容物慢火煮10分钟。 确保蔬菜保持其形状，并且不要变成稀饭。 即将煮熟之前，加入2大汤匙番茄酱。 拌匀
4
对于另一个锅中的调味酱，将20克黄油溶解，加入面粉，将所得的浆液充分混合，将其稍稍放在火上，倒入牛奶并继续搅拌直至块状消失。 如果调味酱很稠，可以将其与蔬菜汤的残留物一起稀释。 用盐，胡椒粉和柠檬汁调味调味。
5
将烤箱预热至200°C。 在烤盘的底部涂上少量的调味酱，在烤盘上放一层叶子。 下一层将是蔬菜馅。 可以有任意数量的层，但是请确保最后一层由生面团片组成。 将调味酱的残留物放在烤宽面条上，撒上剩余的黄油或人造黄油薄片，撒上碎巴马干酪。
6
将烤宽面条在200°C的温度下烘烤30分钟。
注意一下
对于蔬菜烤宽面条，您可以根据季节使用各种蔬菜-从茄子到普通白菜。
有用的建议
如果您没有现成的烤宽面条床单，则可以自己用普通面团（例如面条）烹制。 只有在这种情况下，您才需要在盐水中将其煮沸一点。
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