可以在家里自制美味的咸鲱鱼，非常适合煮土豆。 但是要使其真正美味，您需要优质的新鲜鱼类。 在极端情况下，按照所有规则和温度条件存储在商店中的新鲜冷冻食品适合于此目的。 鱼应该是银色的，没有褐色的斑点，均匀而完整，没有折痕。 它的背面应该是灰色，厚实的，没有完整的鳍。
选择你的食谱
您将需要
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- 鲱鱼-1公斤，
- 瓶装水-1升，
- 盐-6汤匙（无顶）
- 糖-4汤匙，
- 香料：香菜
- 香菜种子
- 多香果粉
- 月桂叶。
使用说明书
1个
如果鲱鱼被冷冻，则在底部搁板的冰箱或冷盐水中解冻。 然后小心冲洗鱼，注意不要破坏皮肤的完整性。 删除她的腮。
2
要做成鲱鱼 ，请准备一个叫盐水的泡菜。 将水煮沸，加入盐，砂糖和香料。 关掉水，让其冷却并充满香料的香气。 您可以在盐水中加入一点柠檬酸或醋。
3
用于果冻肉。 在极端情况下，可以使用底部较宽的碗或锅。
4
将冷却的盐水倒入鱼中，应完全用盐水覆盖。 用盖子或保鲜膜密闭容器，在室温下放置2-3小时。 之后，放入冰箱两天。
5
用鲱鱼打开容器，盐水应变成棕色并获得特定的鲱鱼味。 鱼的盐度可以通过在背鳍区域切出一块脊来检查。 如果您喜欢淡咸的鲱鱼，那么它将准备就绪，对于那些喜欢咸味较淡的人，您可以将鱼放在盐水中再呆一天。