当夏末的水果丰盛时，就出现了如何处理所有这些财富的问题。 除了腌泡汁，果酱和其他罐头食品，您还可以自制自制干果。 然后，用这些干果烹制的芬芳蜜饯将使您想起寒冷的冬天晚上的炎热夏天。
选择你的食谱
您将需要
-
- 苹果
- 梨子
- 覆盆子;
- 野草莓；
- 空白纸
- 报刊
- 粗棉线；
- 针。
使用说明书
1个
冲洗苹果和梨。 从水果上取下核心，切成五毫米厚的切片。 对浆果进行分类，取出变质的浆果。
2
将水果片用细线串起来，在它们之间留小间隙，或在干净的纸上铺一层薄薄的纸。 将浆果薄薄地放在一张纸上，在其下放一堆报纸。 需要报纸来吸收水分。
3
将水果和浆果放在阳光下四天。 您可以将它们放在通风良好的屋顶下面：在阳台上或开放式阳台上。 阴凉处的真正干燥将需要更长的时间。
4
每隔四个小时搅拌一次干浆果，然后将湿报纸换成干报纸。 放在纸上的水果也需要搅拌。
5
这样露水不会沾到露天晾干的水果和浆果，晚上把它们带到房子里。
6
水果完全干燥需要4天到2周的时间。 现成的干果应该柔软，有弹性。 苹果干水果理想地是乳脂状的。 适当干燥的浆果，如果受到挤压，则不应粘在一起。 另外，以这种方式干燥的浆果保留其愈合特性的时间更长。
7
现成的干果用于存储。 理想情况下，应将它们存放在纸袋或布袋中，并悬挂在黑暗，干燥，通风良好的地方，温度不超过8-10°C。 显然，在城市公寓中，很难观察到这种存放条件。 因此，将干果放在密封的容器中，然后放在黑暗处。 在那里，它们将免受气味和湿气的影响。
8
不时检查储存的水果。 如果模具上出现霉菌，则必须将其丢弃。
有用的建议
为了制造干果，最常使用糖醋或变酸的苹果。
如果天气不太适合在户外干燥水果和浆果，则可以在烤箱中于50-60°C的温度下干燥，每两小时搅拌一次。
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