威士忌于10世纪首次在爱尔兰和苏格兰开始生产。 现在，加拿大和美国已将这些40度酒精饮料的生产添加到这些领先国家中。 但是，今天的威士忌可以在家里准备。
选择你的食谱
您将需要
-
- 8公斤玉米
- 1公斤粗面粉（黑麦或小麦）
- 100克酵母
- 3桶水
- 大麦麦芽
使用说明书
1个
研磨玉米和谷物（最好摄取黑麦或小麦）。 将玉米和谷物倒入50升锅或搪瓷桶中。 在其上倒入3桶开水。 煮沸直到块变成粥。 为此，请在火炉上开小火，并且不要在4小时内将其关闭。
2
将所得浆液冷却至60°C。 加入干的大麦麦芽。 谷物中包含的淀粉将变成麦芽糖。 混合后的混合物必须在60°C的温度下保持1、5-2小时。 为此，可以用旧外套，大衣或毯子盖住容器。 或将盘子放在水浴中。
3
当混合物冷却至室温后，向其中添加酵母。 在温暖的房间中放置5-6天，以使混合物发酵。 结果，她会有苦味。
4
现在您需要连接蒸馏装置。 驱动发酵混合物通过。 用木炭过滤器清洁生成的酒精。
5
将酒精倒入罐中。 在它们的底部，您需要放置橡木，而不是针叶木。 关闭瓶子。 一年不要打开它们。
6
所得酒精的强度为65-70％。 必须用蒸馏水将其分解至酒精度为40％。
注意一下
威士忌是苏格兰威士忌和加拿大威士忌，威士忌是爱尔兰和美国威士忌。 名称的区别在于一个字母。
有用的建议
所得40％的酒精在橡木桶中烧焦4年。 在此期间，威士忌的口味和颜色会变软，会积聚酯，醛。