酸奶是甜点的绝佳补充。 不仅美味，而且非常健康美味。 对于那些不信任工业生产的酸奶的人，有机会自己做。
选择你的食谱
您将需要
-
- 干酸面团；
- 2升牛奶；
- 一张大纸或一条毛巾；
- 2升容量。
使用说明书
1个
发酵剂的基础可以在药房购买，可以是干发酵剂，例如：“ Narine”，“ Evitalia”，“ Bifidumbacterin”或“ Lactobacterin”。 因此，它可以是任何含有能够繁殖的活有益细菌的物质。
2
煮沸2升牛奶（不带任何脂肪），冷却至37-42度。 除去泡沫。 将购买的干酵母粉的一部分倒入牛奶中，事先将其稀释在加热的牛奶中。 彻底混合所得的组合物。 密闭容器，并盛装物品。 用发酵乳包裹3-5层厚纸包装的盘子，用厚布包裹，并放在温暖的地方发酵11-13小时（例如，靠近电池或加热器）。 冷却后，放入冰箱几个小时。 在此之后，可以将酸面团用于制作酸奶。
3
应将两升所得的酵母分开：
-三分之二的直接摄入，立即开始一个疗程（如果您想将酸奶用于药用）
-随后准备新份酸奶（活性酸面团）的三分之一，放在冰箱中。
4
要制作下一份酸奶，请再煮2升牛奶，冷却至37-42摄氏度，除去泡沫，用干净的汤匙加入三分之二的活性发酵剂培养物，混合所有物质并盖上盖子。 用3-5层纸包裹一盘用发酵乳制成的菜，然后用厚布包裹，然后放在加热室中发酵8-9个小时以进行发酵。 然后放入冰箱。 3小时后，酸奶可以用作食物。 按照相同的算法使用剩余的活性酵母：每2升牛奶使用三分之二的杯子。
注意一下
最初，所得酵母最多可以使用18天。
有用的建议
鉴于有益细菌容易致病的能力，在开始工作之前，请始终仅使用干净的餐具并彻底洗手。
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