如果您不是一个精巧的蘑菇采摘者，并且根本不喜欢去森林里采蘑菇，但是您想要咸蘑菇，那么最短的途径就是通往商店。 购买新鲜的香菇 ，使其变咸。
选择你的食谱
您将需要
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- 香菇7-8公斤；
- 洋葱500克;
- 辣椒500克;
- 盐400克;
- 植物油
- 调味。
使用说明书
1个
用流水冲洗蘑菇。 剥去帽子清洁它们。 再用流水冲洗蘑菇，除去所有小块去皮的皮肤。
2
将蘑菇放在毛巾上，让水沥干。
3
取一个深的大碗或平底锅。 将蘑菇放在准备好的菜肴中，并撒上盐。 拌匀
4
蘑菇要撒盐至少半小时。
5
将洋葱去皮。 您可以自行决定将其切成环或半环。
6
在流水下冲洗并从胡椒粉中除去所有种子。 将它们以及洋葱切成环状或半环状。
7
准备罐头。 为此，请用洗涤剂清洗并在流水下彻底冲洗。
8
用以下一种方法对罐进行灭菌：-将罐放在没有打开的烤箱中，并点燃小火。 让他们在那里消毒半小时。 关闭烤箱，并用烤箱手套取出罐子以防烫伤；-将专用设备放在沸水中保持5分钟；-将罐子放在大锅中，加满水，使其完全隐藏，等到水沸腾，然后取出罐子用特殊装置将水弄干。
9
将食物放在罐子中分层放置-注入蘑菇，洋葱，辣椒。 重复这些操作，直到罐子装满为止，但请记住，顶层必须是香菇。
10
用植物油倒入所有罐头。 根据需要添加香料。
11
卷起带盖罐。
注意一下
酸洗之前，请确保对罐头进行消毒，否则罐子“爆炸”或蘑菇会迅速消失。
有用的建议
在商店购买蘑菇时，请选择较小的蘑菇，并且大小要大致相同。 这类蘑菇在餐桌上食用时将被均匀腌制并看起来很漂亮。 如果您仍然购买了大蘑菇，请将其切碎。