美味的芳香果酱-在冬天的傍晚到傍晚的茶会更好？ 桌子上的水晶花瓶让人想起过去的夏天。 以及它有多少实际的好处！ 果酱有助于感冒，与维生素缺乏症甚至秋季抑郁症作斗争。 它可用作烘焙馅料或由果酱水果饮料制成。
选择你的食谱
您将需要
-
- 2公斤苹果；
- 4杯水；
- 2公斤糖。
使用说明书
1个
将苹果洗净，干燥并切成10-15毫米厚的切片，去除水果，种子和种子盒的所有缺陷。 最好快点做，以免苹果在空气中变黑。 如果仍不能解决问题，请将其添加到用柠檬酸稍微酸化的水中，但不要保持超过1小时。 选择果肉果酱坚硬，酸味适中的苹果。
2
苹果在白水中浸泡3-5分钟。 漂白时间取决于纸浆的密度，密度越大，漂白时间越长。 然后在冷水中迅速冷却苹果。 尽力做好所有事情，以保持切片完整无缺，不要在出口处弄稀粥。 必须进行热烫处理，以使果酱中的苹果变软，并同时保持其形状。 如果不这样做，只是将糖倒入苹果中，等它们放到果汁中就可以了，这可能是因为苹果片将所有果汁变成糖浆，并且变得起皱而变硬。
3
苹果被烫去的水会变成糖浆。 将一半的糖溶解在2杯水中，并将糖浆煮沸。 然后将苹果浸入沸腾的糖浆中，静置3或4个小时，将水果浸泡在糖浆中需要一些时间。 然后将果酱放在火上，烧开后再次凝固。
4
煮2杯汤和另一半糖浆，将其添加到果酱中。 再重复2-3次烹饪果酱，每次煮沸，然后从火上移开直至冷却。 如果滴落在冷碟上的糖浆没有散开，则可以认为果酱已准备就绪。
注意一下
请勿使用搪瓷器皿制作果酱；果酱会粘在底部，结果会自身和器具变质。 最好的选择是奶奶的铜盆。 那些没有得到的，可以使用铝制餐具。
有用的建议
您可以在烹饪结束时将肉桂或香草醛添加到果酱中。 肉桂苹果是许多糕点或饮料中的经典组合。