Canapé是一种尺寸很小的开胃菜。 该名称来自法语单词“ canape”，意为微小。 通常，这道菜是由串在串上的各种产品的几层组成的。 小点心非常适合举办儿童聚会和友好聚会，晚宴和晚宴。
选择你的食谱
点心的种类
小吃有很多类型，它们有一个共同点：每种食物都是专门为咬一口而设计的，应该可以自由地放入嘴中。
在串的点心。
最著名和最受欢迎的点心类型。 在出售中，有许多类型的可重复使用的串，塑料和金属。 在家里，可以完全用普通的木制牙签代替它们。 零食中的串烧用于方便，当然也用于将产品固定在一起。
卷和信封
这里的一切都很简单：有些成分被包裹在其他成分中。 切成薄片的奶酪和熟食，皮塔饼面包，预炒西葫芦或茄子可以用作“包装纸”。 为了获得更大的强度，您可以用子刺穿面包卷。 您还可以用一些可食用的蔬菜，欧芹或洋葱包扎信封。 这种小吃可以归因于传统的日本卷。 搭配盛装在盘子上的特殊钳子。
三明治小点心
这种小吃也称为tartinki。 配料分层放置，不固定串。 前提条件是要有坚实的基础，这样才能方便地摄取小点心。 最常见的是，将面包切片作为基础。 有水果和蔬菜为基础的选择。
点心馅饼
art-可以装满各种馅料的特殊篮子或杯子面团。 现成的馅饼可以在商店购买，也可以自己动手做。 烘烤可食用的粉扑或酥皮糕点。 小馅饼可以装满2-3种成分的小吃。 大的用于在接待处供应沙拉。
勺子上的点心
供应小吃的新潮时尚外观。 也按照“一口”的原则制成食物，并放在食物匙中。 这种类型的供应很方便，因为无需选择质地坚硬且致密的产品，用子固定产品或将其放在坚实的基础上。 汤匙搭配酱料，鱼子酱和酱料开胃菜。
最受欢迎的小吃产品
您可以用几乎所有成分烹饪小食。 在这种情况下，最主要的是要了解哪些产品可以相互组合，哪些不可以。 小吃有数百种，从最简单的（仅包含两种成分）到真正的美食杰作。
通常，在准备这类菜肴时会使用奶酪，熟食肉，鱼和海鲜，水果和蔬菜。 通过组合各种成分，您可以获得惊人的风味组合和这种看似普通的小吃的有趣形式。
在准备点心的鱼类美食中，您可以使用任何鱼子酱，包括高级st鱼和普通鳕鱼鱼子酱。 通常，对于小食和任何开胃菜，原则上都使用红色鱼，但具有想象力，您可以从通常熏制或腌制的任何鱼类中烹制出色的微型小吃。 甚至罐装鱼，例如西鲱和西鲱，也会在这道菜的许多变化中找到它们的位置。
其他海鲜仅能满足烹饪专家的想象。 虾，贻贝，扇贝，由于其大小，可以整体用作点心。 章鱼，鱿鱼，螃蟹-部分。
在肉制品中，您可以使用火腿，各种香肠，包括煮熟和熏制的。 各种美食都很合适：碳酸盐，煮猪肉，牛s，果酱。
从蔬菜到小吃，黄瓜和甜椒都是好朋友：它们很浓密，可以用作基础。 西红柿只适合樱桃。 西葫芦和茄子是面包卷的理想选择。
许多水果与奶酪和熟食搭配得很好。 这是瓜，梨，苹果，猕猴桃。 柑橘类水果通常以带皮切片的形式食用。 点心的主要水果是葡萄。 经常被证明是烤串上烤面包的最后元素的是他。
用作基层小点心的面包主要是白色的，对于一些三明治，例如有鲱鱼或煮熟的猪肉，您可以选择黑麦。 面包应在烤箱或烤面包机的干煎锅中稍微干燥。 对于信封和卷，您自然会需要皮塔饼面包。