亚美尼亚西红柿是女主人为冬天准备的美味开胃菜。 有几种准备亚美尼亚人的食谱，它们具有不同的成分。 通常，这些坯料是由绿色西红柿制成的，但也有原始的变化。
选择你的食谱
亚美尼亚西红柿的最简单配方
您将需要：
- 3公斤绿色西红柿；
- 大蒜丁香;
- 甜椒
- 1个辣椒;
- 莳萝伞
- 芹菜叶。
腌料：
- 2.5升过滤水；
- 半杯糖；
- 盐100克；
- 1杯9％醋的餐具；
- 4克柠檬酸；
- 5片月桂叶；
- 5个黑胡椒粒；
- 多香果粉8豌豆。
分步烹饪过程
冲洗西红柿，并在顶部横向切开。 在每次切块时，您都需要切碎的蔬菜，这样西红柿就会吸收其他成分的所有香气和味道。
将大蒜去皮切成薄片。 辣椒和青椒清除种子，去蒂。 将所有蔬菜切碎。 在每个西红柿上切成薄片，放入一片甜苦胡椒粉和大蒜调味。
然后进行腌料的准备。 将水倒入深锅中，然后着火。 等到水烧开，然后添加除醋以外的所有必需成分。
充分混合所有内容，直到盐和糖完全溶解。 之后，倒入醋，将锅从火上移开，即可腌制卤汁。 用苏打水彻底清洗番茄-armenianniki的罐头。 用开水将罐子灭菌，在烤箱中加热或保持蒸汽状态。
将洗好的莳萝伞和芹菜叶放在碗的底部。 之后，紧紧但小心地将酿番茄塞在底部。 立即倒入一整罐热腌料并卷起金属盖。 按照这样简单的食谱，美味的亚美尼亚番茄将在2周内准备就绪。
番茄亚美尼亚香草食谱：经典版本
您将需要：
- 10个浓密的西红柿;
- 1头新鲜大蒜；
- 1包红辣椒；
- 1束新鲜莳萝；
- 1束香菜。
亚美尼亚腌料用草药是从以下原料中制备的：
- 1升过滤水；
- 1汤匙盐；
- 1茶匙，没有香菜幻灯片；
- 1汤匙蜂蜜；
- 醋100毫升；
- 1茶匙花椒。
烹饪自制小吃最好从腌料开始，因为在此食谱中，西红柿需要倒入冷却的液体。 在准备其余所有食材时，腌泡汁将有时间冷却。
将冷水倒入深锅中，然后放入通常的食用盐和香料。 混合物应煮沸，然后再煮10分钟。 然后放入腌泡汁中加入所需的蜂蜜量，然后倒入醋。 搅拌内容物，将锅从火上移开，放在一旁。
开始准备蔬菜和草药。 用水彻底冲洗香菜和莳萝，然后用小刀切碎。 将辣椒洗净，去核和去籽。 用小刀切碎。 通过特殊的压榨机将蒜瓣去皮并榨干。
将准备好的成分混合在一个碗中，加盐并充分混合。 洗净未成熟的西红柿，并在水果的上部横向切开。 切口不应低于胎儿中间。
用大蒜和胡椒煮熟的馅塞满西红柿。 将西红柿放入罐子或其他非金属储存容器中。 请注意，将容器中的西红柿切成小块。 因此，它们的填充不会脱落。
将冷却后的腌泡汁倒入罐中，并盖上玻璃盖或盘子。 按照此食谱制作的亚美尼亚番茄大约需要3-4周的时间。