炖蔬菜是一种常见的美味芳香菜。 您可以使用冰箱中几乎所有的蔬菜烹饪它。 足够的食物会使西葫芦和土豆炖起来。
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素食炖
要准备炖菜，您需要1个年轻的西葫芦，4个中号土豆，大洋葱，胡萝卜，2-3瓣大蒜，1个甜椒，1个熟番茄，植物油，香料和新鲜香草。 首先煮蔬菜。 将西葫芦和土豆去皮，切成小方块，将洋葱和胡椒切碎，胡萝卜切成条，将西红柿切成几部分。 将大蒜和香草切碎。
加热大锅。 倒入油，使其覆盖底部。 变成金色，将洋葱放在上面，然后加入胡萝卜。 5分钟后，将胡椒和番茄的圆环放入大锅中。 用盐调味，调味。 当蔬菜榨汁时，降低西葫芦和土豆。 煮半小时。 然后将大蒜加入蔬菜中，保持几分钟，然后从火上移开。 装饰新鲜的香草，例如欧芹，莳萝，朱塞或细香葱。