with汁鱼一直是经典。 原始的酱汁配方是在蛋黄上制备的，类似于蛋黄酱的制备。 酱汁的轻量版本也同样美味。 试试看。
选择你的食谱
您将需要
- -500克鱼片（鲈鱼，海舌，金枪鱼，st鱼）
- -1石灰
- -1茶匙 干牛至
- -1茶匙 橄榄油
- -1茶匙 酱油
- -盐和胡椒粉调味
- 对于酱：
- -200克不加糖的酸奶
- -一瓣大蒜
- -2汤匙 湖 腌制刺山柑
- -6个大橄榄
- -几根葱
- -3汤匙 湖 黄瓜泡菜
- -盐和胡椒粉调味
使用说明书
1个
用水冲洗鱼片，然后用纸巾拍干。 将橄榄油与一碗柠檬汁，酱油，干牛至，盐和胡椒粉混合。 用这种酱汁腌制鱼，然后浸泡40分钟。
2
在此期间，准备鱼露。 将大蒜去皮，用研钵和研杵切碎或剁碎。 将橄榄切成两半，除去种子，切成小方块。 在流水下冲洗刺山柑并稍干，切成两半。 在流水下冲洗大葱，干燥并剁碎。 在一个碗里，混合酸奶，大蒜，橄榄，刺山柑，细香葱，黄瓜泡菜，盐和胡椒粉。
3
用箔纸盖住烤盘，使其呈盒子状。 将鱼放入其中，并在预热至200 C的烤箱中烘烤20分钟。 烹调后，将鱼稍作“休息”，然后浸入排泄的汁液中。 服务与塔塔酱和装饰用一片柠檬或酸橙。