如果将甜菜正确煮熟，蔬菜将保持美味和健康。 例如，当在箔中烘烤根茎作物时，其味道几乎保持其原始形式，并且其中维生素的含量没有特别减少。 因此，烘烤是甜菜热处理的最优选方法。
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整个铝箔在烤箱里烤多少甜菜
甜菜在烤箱中的烘烤时间取决于许多因素：块根作物的大小及其品种，烤箱以及烹饪过程中厨房用具的设定温度。 例如，将温度为200度的中型蔬菜（约250克）在1小时15分钟内在一小时内，在170-180度的温度下完全烘烤。 大甜菜的烘烤时间更长：在200度-1小时30分钟，在170-180-长达2小时。
由于每个人的烤箱都不一样，并且块根作物的重量可能与上述数字有所不同，因此，在厨房用具停止使用后，应将甜菜放在烤盘上冷却，而不要从烤盘上取下锡纸。 这样可以使蔬菜在中间更好地烘烤，同时尽可能保持多汁。
