阿扎尔（Adjara）只是格鲁吉亚的一小部分，但其美食以其独创性而著称。 当地烹饪专家的菜式更胖且令人满意。 尝试在该地区的首都巴统制作真正的Adjarian khachapuri，并确保其令人难以置信的多汁，丰富的口味和香气。
选择你的食谱
巴统的Adjarian Khachapuri：面团和馅料
成分
-500克面粉;
-1.5汤匙 牛奶中2.5-3.2％的脂肪;
-1个鸡蛋；
-0.5茶匙 干酵母
-40克黄油；
-1汤匙 植物油
-1茶匙 白糖
-1茶匙 粗盐
-500克suluguni；
-150克伊米尔蒂奶酪。
面团的牛奶和黄油应处于室温下，因此在烹饪前40分钟将其从冰箱中取出。
将面粉筛入大碗中，然后与酵母，盐和糖混合。 将面粉以细流倒入所得的干燥混合物中，同时揉合面粉，然后加入蔬菜和软黄油。 揉揉柔软的面团，使其在厨房中温暖的地方静置半小时，不要吃水，也不要将其从碗中取出。 用毛巾盖住盘子，使测试块不被干燥的硬皮覆盖。
将两种类型的奶酪在粗磨丝器上磨碎，然后加入打好的鸡蛋并搅拌。 根据Adjarian khachapuri的经典配方，该质量应证明是相当胖的。 如果仍然干燥，则放入2大汤匙融化的黄油。