Matnakash是亚美尼亚的国家面包。 事实证明，这是非常不寻常的，美味的和令人满意的。 这种面包的秘诀是正确揉面团。
选择你的食谱
您将需要
- -550克面粉
- -2汤匙 湖 酸奶油
- -盐12克
- -20克砂糖
- -10克酵母
- -400毫升水
- -2汤匙 湖 植物油
使用说明书
1个
首先，加热100毫升水，加入砂糖，酸奶油，酵母，将所有东西充分混合。 放在温暖的地方15-20分钟。
2
将面粉放入碗中，加盐。 进行加深，倒入酵母和剩余的温水。 揉成面团。
3
用油润滑手和桌子，倒入面团并用手揉捏。 长时间揉搓20-25分钟。 这是面包的全部秘密。 当面团变得有弹性时，将其卷起来，在所有面上涂抹油脂，然后放入碗中。 盖好后放在温暖的地方放置1-1.5小时。 面团的体积应增加3倍。
4
取面团，放在烤盘上，用植物油预润滑，然后盖上羊皮纸。 用手拉伸面团，使其呈椭圆形。 在周围和中间开槽。
5
用湿毛巾盖上盖子，大约10至15分钟后放开。 然后加水和油混合润滑脂。
6
将面团放入预热至180度的烤箱中。 烤matnakash 10-15分钟。 从烤箱中取出，撒上水，并用毛巾盖住面包，放置一会儿。
注意一下
烹饪面包需要3个小时的空闲时间。