鸡油菌不同于所有的森林蘑菇，因为它们很少蠕虫状，不需要预先煮沸。 此外，它们还富含维生素A，B，PP，氨基酸，微量元素-尤其是铜和锌。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于蘑菇酱汤：
- -375毫升蔬菜汤；
- -500克鸡油菌；
- -200毫升牛奶；
- -2个洋葱；
- -2汤匙 湖 植物油
- -30克面粉；
- -一束百里香；
- -调味。
- 对于藏红花酱中的鸡油菌：
- -1公斤的鸡油菌；
- -1个洋葱；
- -200毫升酸奶；
- -2瓣大蒜；
- -1汤匙 湖 杏酱
- -15柱头的藏红花；
- -3汤匙 湖 酥油
- -调味。
- 对于温暖的鸡油菌沙拉：
- -200克的鸡油菌；
- -1头生菜；
- -1个洋葱；
- -2瓣大蒜；
- -50克帕玛森芝士；
- -2汤匙 湖 橄榄油
- -1/2柠檬；
- -胡椒
- 盐调味。
- 对于带有蘑菇的油酥点心：
- -500克油酥点心；
- -500克鸡油菌；
- -4汤匙 湖 酸奶油
- -1个洋葱；
- -1个小bun头；
- -莳萝
- 胡椒粉
- 盐调味。
使用说明书
1个
鸡油泥汤清洗并洗净蘑菇。 大蘑菇切成薄片。 将洋葱切成小方块。 将洋葱放在平底锅中加温植物油炒2分钟。 加入鸡油菌，炸约5-7分钟，不时搅拌。 加入一半的蘑菇，其余的撒上面粉，炸约一分钟。
2
倒入蔬菜汤和牛奶。 用低火将混合物煮沸，不断搅拌。 您无需用锅盖盖住锅。 使用搅拌机或搅拌机将汤变成土豆泥。 加入盐和胡椒粉。 将蘑菇放在盘子里，倒入汤，并用百里香小树枝装饰。
3
藏红花酱中的鸡油菌将大蒜，洋葱和小火煎至金黄色约10分钟。 藏红花倒1汤匙。 湖 开水。
4
清洁垃圾中的鸡油菌，冲洗并干燥。 大帽子切成2-4个部分。 将蘑菇加到洋葱和大蒜中，增加热量并炸至液体沸腾2/3。 将剩余的蘑菇汁倒入另一个碗中，与杏酱混合，然后放回蘑菇中。
5
盐和胡椒粉。 着火2-3分钟。 结合藏红花和酸奶。 用这种酱调味鸡油并混合。
6
温暖的鸡油菌沙拉切碎大蒜和洋葱，在橄榄油中炒一点。 加入去皮切碎的鸡油菌。 将盐，胡椒粉和油炸物煮熟，直到没有盖锅。
7
在生菜上撒上橄榄油，再撒上一半柠檬汁。 顶上热蘑菇炒洋葱和大蒜。 撒上磨碎的帕尔玛干酪。
8
鸡油菌酥将蘑菇洗净。 大鸡油菌切成小方块并放火。 小蘑菇可以炸整个。 鸡油菌给汁后，立即加入切碎的洋葱，莳萝，盐和胡椒粉。 压碎面包卷，倒入酸奶油。 彻底搅拌并冷却馅料。
9
形成酥饼。 用碎肉填充并做馅饼。 在预热的烤箱中烘烤至180-200°C，直到褐变。