如今，对食物的主要要求通常不是其益处或味道，而是烹饪的速度。 三明治，热狗和其他“快速晚餐”如此受欢迎并非没有。 布里佐（Brizol）只是可以在短短几分钟内完成的菜肴之一。 同时，其中没有单一的非天然成分，其令人惊叹的口味甚至会使最挑剔的美食家““舌”。 这是这道令人惊奇的菜的一些最有趣的食谱。
选择你的食谱
什么是布里佐？
听到这个单词时，不熟悉法国菜的人们常常会迷路。 同时，我们大多数人在家中都熟悉这道菜。 Brizol是一种普通的煎蛋卷，其中包裹有任何馅料：肉，蘑菇，蔬菜甚至甜果酱。
这道菜可以用不同的方法来准备。 首先将其形成内部（例如，肉饼或整块鸡），然后将其浸入打好的鸡蛋中，然后将所得组合物转移到锅中。 其他人则分别煎炸煎蛋卷，然后在上面加一些不同的东西。
布里佐尔的大小也完全取决于厨师的需求。 您可以制作小块，不再有炸肉饼，煎蛋卷。 是的，他们需要一个合适的尺寸锅。 您也可以先将一根稻草卷起，再炸一大块布里佐尔，然后放到餐桌上。 或仅将馅料烘烤一半，然后用顶部覆盖另一半。 总之，幻想是无限的。
毫不夸张地说，鸡肉可以说是布里佐尔最成功的馅料。 与牛肉相比，它相对便宜，烹饪迅速，不需要长期热处理。 此外，它可以与任何配菜搭配使用。
烹饪前加工鸡肉
鸟的几乎任何部位都可以用来吹拂微风：鸡腿，火腿，鸡翅根部甚至背部的果肉。 但是乳房最适合布里佐。 顺便说一句，“白肉”被认为在鸡肉中最有用。 同样由于这个原因，许多家庭主妇更喜欢用鱼片做早餐。
将鸡胸肉切成几部分，这样就可以切成宽而平的切片，然后用厨房用锤小心地敲打。 一个小技巧：这样一来，您以后就不必洗桌子了（如果您不走运的话，还可以洗墙），将肉放入塑料袋中，然后再打。
将鱼片放入盐中，如果需要，撒上辣椒粉或黑胡椒粉。 此后，建议将乳房放置一个半小时，以使其充分吸收香料的香气。 从1个鸡胸肉中获得4-6小块鱼片。 足够养活一个大家庭。
经典鸡柳Brizol
这个惊人的菜的最简单的食谱只需要一个刻钟。 如果您晚上打完肉并腌制了肉，那么您仅需几分钟即可烹制美味可口的早餐。
对于一份，您将需要：
- 1片鸡肉;
- 1个鸡蛋
- 几汤匙面粉；
- 还有一些稀油。
取一个底部较宽的深容器，将鸡蛋打入其中。 将其加盐，然后用打蛋器或叉子拌匀。 将面粉倒入平板中。 在其中倒入一片鱼片，然后将其轻轻浸入鸡蛋中。
将少许油倒入加热好的锅中，然后快速将鸡蛋混合物和肉一起倒入锅中。 您会得到一种煎蛋卷，中间是排骨。 如果她移到一边，您可以仔细地纠正它，直到鸡蛋有时间“抓住”为止。
将Brizol一侧煎至鸡蛋变成金黄色（大约需要5分钟）。 用刮刀将其翻过来，再放火3-4分钟。 这次，鸡胸肉足以炸，但没有时间变干。 您可以搭配配菜或作为独立菜食用。
鸡肉末
并非总是可以排骨。 但是碎鸡肉可以在任何商店购买。 它非常适合制作美味和令人满意的brizol。
要准备2份，您需要：
- 150克碎肉;
- 3个鸡蛋；
- 2汤匙牛奶；
- 50克酸奶油；
- 腌黄瓜（如果有小黄瓜，则腌一些）；
- 蒜瓣
- 新鲜草药（莳萝是最好的，尽管欧芹，香菜和葱羽毛也可以）；
- 一些贫油；
- 和调味料。
丰富的酱汁将为这种丰盛的美食增添辛辣的味道。 在准备过程中，您需要将切碎的蔬菜与酸奶油混合，将经过压碎的大蒜倒入同一压碎中，然后加入盐，将物料充分混合。
将黄瓜切成细条。 用盐和胡椒粉切碎的肉。 打一个鸡蛋，并与肉充分混合。
用肉末形成两个肉丸。 滚成扁平蛋糕，放在一边：稍后再用。
接下来，将1个鸡蛋加盐和一半牛奶打成蛋。 将工件倒在平板上，并小心地将鸡肉蛋糕放在上面。 然后小心地将整个团块滑入带有一滴油的加热良好的锅中。
用双面中火加热煎蛋卷（每次4-5分钟），然后在干净的板上取出。 确保肉馅在顶部。 上面放一半的酸奶油酱和切碎的黄瓜。 现在只剩下将第一块布里佐尔卷成一卷，并准备第二部分。
当然，如果需要养活大量客人，准备所需数量的面包卷可能会花费很多时间。 但是，它们令人惊叹的味道和原始外观是值得的！