香菜是一种东方香料，是香菜香菜生长的种子。 但是，如果香菜在俄罗斯人中已经很受欢迎并且有需求，那么香菜还没有在国内烹饪专家中特别流行。 同时，这不仅是一种既香又健康的调味料，也是许多药物的基础。
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香菜描述
香菜属于伞类，是一种一年生草本植物，其种子和叶子是亚洲最受欢迎的调味料之一，也被称为中国香菜。 这种蜂蜜植物已经在烹饪中使用了五千多年；在古埃及就已广为人知。 有趣的是，在不同的国家，烹饪专家可能会偏爱种子和香菜叶。 干的和略磨的种子在印度，地中海国家，中国，乌兹别克斯坦特别受欢迎。
但是，除烹饪外，香菜还用于香水，肥皂制造和医药中。 希波克拉底（Hippocrates）提及其药用特性，并指出其用于治疗许多疾病的方法可能会引起人们的尊重。 香菜种子含有高达1.4％的精油，维生素：A，B1，B2，C和PP，以及铁，钾，钙，镁，钠和磷的盐。 它们包含脂肪油，单宁和氮化合物，淀粉和蔗糖。
怀孕期间禁止使用香菜制剂及其种子。 血液凝结，血栓形成或血栓性静脉炎和血压异常增加的人通常不能食用。