金枪鱼属于鲭鱼科，主要生活在海洋的亚热带和热带水域，并且能够长途旅行。 金枪鱼被认为是最有用的鱼之一，在某些国家，因其细腻的肉质和令人愉悦的口感而被称为海鸡。
选择你的食谱
金枪鱼有什么好处？
-金枪鱼的肉大约含25％的纯蛋白质，可以轻松替代肉类和奶制品；
-诸如Omega-3和Omega-6等多不饱和脂肪酸的存在，有助于保持美丽和青春，为大脑提供最重要的成分，对皮肤有有益的作用；
-同时，金枪鱼几乎包含B组维生素以及维生素A和D的全部清单。此外，使用金枪鱼肉，人会摄取大量的营养元素e，主要元素是铁，铜和锌；
-经常食用金枪鱼有助于改善肝功能和各种毒素的利用；
-Omega-3和Omega-6不仅对大脑有益，而且对生殖功能也有有益作用。
谁从金枪鱼中受益
原则上，鱼对不过敏海鲜的人有益。 金枪鱼对那些监控营养的人特别有用，因为鱼非常无营养，但营养丰富。 金枪鱼适用于高血压人群，经常使用它有助于使血压恢复正常，此外，血管状态改善，血糖和胆固醇水平正常。
如何选择金枪鱼
一些金枪鱼标本重达600公斤，但这当然是很少的；重量不超过3公斤的个体通常出现在商店和超级市场。 选择金枪鱼时，首先要注意鱼的眼睛，鱼的眼睛应该是凸起的并且没有浑浊的迹象。 在新鲜的金枪鱼中，鱼鳞总是紧贴身体，果肉非常有弹性，用手指按压时几乎不会皱巴巴。