任何糕点都被认为是节日食品，但显然，对此类甜点的热情将不可避免地导致体重增加。 这通常是由于向面团中添加了大量黄油所致。 但是，您可以通过添加更少的高热量，更有用的成分代替黄油来稍微改变烹饪食谱。
选择你的食谱
苹果酱
苹果酱通常用于代替食谱中的黄油，最适合用于蛋糕（尤其是纯素食食谱）。 用苹果酱代替食谱中指示的一半油。 如果食谱涉及使用一杯黄油，请使用半杯黄油和半杯苹果酱。 如果您不怕变稠，变湿的烘焙食品，请用所有黄油代替它们。 这将有助于避免过多的卡路里和脂肪。
鳄梨
除了代替黄油，另一个好主意是使用鳄梨。 用这种水果制成的土豆泥食谱代替一半的黄油（特别建议在制作饼干时使用）。 更换方法与苹果酱相同。 使用鳄梨不仅可以减少卡路里，还可以使面团更柔软，更嫩。 此外，这种油替代品是不吃乳制品的人的理想选择。
人造黄油
您总是可以用人造黄油代替黄油，以减少饱和脂肪和胆固醇。 使用超轻量的人造黄油也会减少卡路里。 请注意，该产品通常包含乳清，因此使用它的食谱不是纯素食主义者。
菜籽油
在某些食谱中，用油菜籽代替黄油看起来不错，尤其是在食谱中需要使用酥油的情况下。 尝试使用自己喜欢的食谱来计算您喜欢的产品的确切数量。 在用50％的菜籽油黄油烘烤巧克力饼干时，建议使用此方法。 如果需要，可以添加任何芳香油（菜籽油等）代替油菜籽。 尽管有大量的卡路里，但在此类烘焙食品中，饱和脂肪，胆固醇和钠的含量要低得多。
天然酸奶
您始终可以用纯天然纯脂肪酸奶代替烘焙食谱中一半的油。 例如，如果食谱需要一杯黄油，则使用半杯黄油和四分之一杯酸奶。 您将大大减少卡路里和饱和脂肪。 尝试多点酸奶和少油，看看味道和质地如何变化。