在保存过程中易爆罐是常见的情况。 发生这种情况的原因是容器的灭菌效果不佳或水果中存在气穴。
选择你的食谱
由于水果罐头的罐头由于灭菌不充分而爆炸，并且在蔬菜/水果中存在空隙，因此为了保存制剂，必须进行更好质量的灭菌和水果选择。 蔬菜/水果和香草的洗涤不当也会导致堤坝爆炸，因此在保存水果之前，应尽可能对其进行清洗-理想的是在清洗过程中将水换三倍或更多。
采取措施使装有黄瓜的银行不爆炸
如果黄瓜是罐头的，那么为了避免罐头爆炸，有必要严格遵守食谱，并为该过程正确准备蔬菜和罐头。 首先，应仔细选择泡菜（里面没有空隙）。 通常，不超过10厘米的水果可以满足此要求；较大的标本最好在酸洗或酸洗之前切成薄片。 其次，有必要在将黄瓜和香料捣碎之前将其洗净。 第三，应该对罐进行彻底消毒，然后将黄瓜放入其中，然后用开水倒两次，每次放置10-15分钟，并且第三次只倒黄瓜。 还值得注意的是，芥菜籽可以防止细菌的生长，因此可以完美地保护河岸免于爆炸。 一个三升的罐子只需要五到七个种子。