鸡蛋中的蛋白质非常营养，对人体有益。 它们几乎包含所有必需的维生素，微量元素和氨基酸。 有时，烹饪时松鼠无人认领。 如何在烹饪中应用它们？ 准备蛋白质大米，蛋白甜饼或蛋白质奶油。
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蛋白质提取质量
要准备蛋白质提取物质，请采取完全干燥的干净盘子。 将0.75杯糖粉倒入其中。 用木铲搅拌粉末时，向其中加入1个蛋清。 用糖粉打成蛋清直到郁郁葱葱。 为了提高搅打时大米的可塑性，向其中加入3-4滴柠檬汁。 将完成的米饭团放入糕点注射器中，并用它装饰蛋糕。 请记住，蛋白质是一种易腐烂的产品。 烹饪后立即使用。
酥皮
打7冷蛋清直到郁郁葱葱。 搅拌器或搅拌器的运动应指向一个方向。 一旦看到蛋白质开始搅拌，请小心倒入3茶匙砂糖。 继续搅拌蛋白质直到糖完全溶解。
再将5茶匙糖倒入蛋白质中。 鞭打一切。 总共应该以类似的方式将63茶匙砂糖加入蛋白质中。
用烤纸盖住锅。 用勺子或小点心用勺子将蛋白质搅打成小块，彼此之间的距离为3-4厘米，将其少量撒在烤盘上。
将蛋白酥皮在120度的温度下烘烤至略带金色。 烤箱门不应打开。 将准备好的蛋白甜饼放在烤箱中，直到完全冷却。
蛋白霜
用0.75杯砂糖在牢固，稳定的泡沫中搅打6个蛋白。 蛋白霜可以使用了。 您可以通过添加碎坚果或浆果果酱糖浆来多样化蛋白质奶油的口味。 烘烤蛋糕时，蛋白质奶油会弄脏蛋糕。 您可以将其与一卷或薄煎饼一起用于茶或咖啡。
祝您好胃口！