蛋白杏仁饼干是法国版本的蛋白杏仁饼干。 在法国，它非常受欢迎-蛋白杏仁饼干甚至在麦当劳也出售。
选择你的食谱
您将需要
- -3蛋白
- -40克糖
- -150克糖粉
- -100克杏仁碎
- -少许盐
- -1汤匙 柠檬汁
- -1袋食品级油漆
- 面霜：
- -120克软黄油
- -6汤匙 煮炼乳
使用说明书
1个
将坚果，食用色素和糖粉倒入杯中，混合。
2
用搅拌器搅拌冷蛋白，柠檬汁和盐，直到质量增加2倍。 分两遍输入糖，继续搅拌直至均匀。
3
将蛋白质转移到杯子中，加入一点糖-坚果混合物，混合所有东西。
4
中等份量，加糖和坚果，揉成面团。 蛋白质将沉降，其质量将变重。
5
用羊皮纸盖住烤盘。 将直径约5厘米的中号袋子放在带有糕点袋的纸上。
6
将蛋糕放在桌子上干燥40分钟。 将它们在160度的温度下烘烤15-20分钟。
7
当饼干冷却时，准备奶油。 搅打软化的黄油，加入煮沸的炼乳，搅拌直至均匀。
8
在冷却的蛋糕上涂上奶油，再盖上第二块蛋糕，然后轻轻按压，使奶油稍微突出。
9
将饼干放在盘子上，然后在冰箱中藏匿12个小时。