1972年，西埃塞克斯郡的Hungry Monk餐厅的菜单中包括了这种惊人的英式甜点。 他立即受到欢迎，不仅在英国开始准备甜点。 Banoffi派出现在美国和澳大利亚超市的货架上。 甜点的作者无法捍卫自己的杰作的权利，但决定在餐厅的标语上留下“班芙菲派出现在这里”的提示。
选择你的食谱
您将需要
- -面粉-250克；
- -鸡蛋-2个;
- -黄油-125克；
- -细糖-25克；
- -香蕉-5个;
- -煮炼乳-1罐；
- -奶油35％-350毫升;
- -速溶咖啡-1茶匙；
- -糖粉-1汤匙；
- -咖啡粉-用于装饰。
使用说明书
1个
以酥油糕点为基础。 筛面粉，并与切碎的黄油混合。 预冷冻油。 在面粉中加糖，然后将其充分磨成黄油屑。
2
对于此过程，您可以使用带有特殊喷嘴的搅拌器或食物处理器来制作面团。
3
洗净鸡蛋并将其分成单独的盘子。 它将完全取一个鸡蛋，从第二个鸡蛋取一个蛋黄。 将鸡蛋转移到面团所在的碗中，再次开始揉捏。 取一个塑料面团，必要时加一勺冷水。 将完成的面团用箔纸包裹，然后放入冰箱中30分钟。
4
准备一个用于沙坯的烤盘，并用油润滑。 从面团上滚出面团，将其放在模具的底部。 工件的边缘应覆盖模板的边缘，切掉多余的面团。
5
将烤箱加热到180度。 将面包纸撒在酥皮糕点的底部，然后装入。 烤15-17分钟。 接下来，卸下负载并准备底座直到金黄色。
6
准备填充。 打开一罐高品质的炼乳。 在内部涂上一层厚厚的沙子。 剥皮并切香蕉。 将水果放入表格中，尝试挤压所有切片。
7
搅拌非常冷的黄油奶油直到大峰。 在此过程中添加糖粉和速溶咖啡。
8
用勺子或糕点袋将完成的奶油放在香蕉上。 在磨好的奶油上过滤细磨的咖啡，从而装饰出班芙派。 将完成的甜点放到桌上。