如果您遵守东正教大斋节或偏爱低脂第一道菜，那么您一定会喜欢扁豆汤。
选择你的食谱
要制作传真扁豆汤，您需要以下成分：
-棕色小扁豆-200克；
-橄榄油-艺术的四分之一。 ；
-大胡萝卜-1个；
-洋葱-1个；
-切碎的大蒜（可以干）-1汤匙。 ；
-干迷迭香和牛至-各1捏；
-月桂叶-2个；
-番茄酱-1汤匙。 ；
-盐和胡椒粉调味；
-水-1升
将小扁豆倒入大锅中。 现在装满水。 液体应比豆子高3厘米，将锅放在煤气上，将小扁豆煮沸，煮10分钟，然后将其放入漏勺中。
现在将橄榄油倒入锅中，然后将碗放在中火上。 油稍微温热后，加入大蒜，洋葱，去皮，切碎的胡萝卜，切碎的刨丝器。 将蔬菜炖5-7分钟，直到洋葱变软且透明为止。 在烹饪过程中，请勿忘记搅拌蔬菜，以免蔬菜粘在锅底。
现在将小扁豆加入锅中，倒入一升水，加入调味料：牛至，迷迭香和月桂叶。 将菜煮沸，使火势降至最低。 现在盖上锅盖，煮10分钟。 然后在小扁豆汤中加入番茄酱，盐和胡椒粉。 混合一切。 再次关闭盖子。 煮至小扁豆变软，大约需要30-40分钟。
建议在温暖的时候吃扁豆汤。 顺便说一句，一些建议。 如果您的第一道菜在稍微站立后变得太厚，那么您可以简单地加水煮沸。