用梨煮熟的鸭胸不仅令人难以置信的美味和芳香，而且非常柔嫩多汁。 这道菜非常适合餐桌和节日餐桌。
选择你的食谱
成分
- 3个鸭胸
- 八角茴香
- 1.5杯红色半甜葡萄酒；
- 1汤匙砂糖；
- 5个中等大小的成熟梨子；
- 肉桂粉
- 盐，黑胡椒粉；
- 2汤匙牛油。
烹饪方法：
- 首先要做的是准备梨子，它应该是成熟的，而不是成熟的。 它们需要彻底清洗并用纸巾擦干。 然后，使用锋利的刀小心地从梨上去除皮肤。 在这种情况下，如果可能，请尽量不要割去茎。
- 将红酒倒入一个不太大的锅中，然后放在热炉上。 同样在锅中，您需要倒肉桂和八角茴香，其数量完全取决于您的口味。
- 将酒煮沸后，将准备好的梨子浸入其中，并将热量降至最低，以便使液体沸腾一点。 因此，应将水果煮熟直至煮熟，可以用牙签轻松检查。 当刺穿时，它应该很容易进入梨的果肉。
- 然后，您可以去鸭胸。 它们应在流水下彻底清洗并用纸巾或餐巾擦干。 此外，在皮肤上没有很大的切口。 乳房应撒上盐和黑胡椒粉。
- 在足够深的煎锅中煎炸乳房，其底部和墙壁应用牛油彻底润滑，然后放在热炉上。 乳房向下垂在她的皮肤上。 用小火将它们炸三分之一小时。 之后，必须将它们翻转。
- 在烤盘的底部，您需要放箔纸并在上面放炸鸭肉。 然后，必须将表格再次发送到预热至200度的烤箱中，持续三分之一小时。
- 准备好的梨应从平底锅中取出并放在盘子上。 在水果中撒一些酒。
- 留在锅中的葡萄酒必须煮沸，然后放入砂糖和黄油。 在不断搅拌的情况下，使团块达到一定密度。
- 准备好乳房后，应将其热切成几部分，然后放在必须先将水果放入其中的盘子上。 然后，一切都倒入酱汁，放在桌上。