茄子冬季沙拉是一种美味的什锦蔬菜。 蔬菜中的维生素得以保留，因为热处理非常少。 夏天过得很快，所以您需要尝试并有时间准备自己喜欢的蔬菜，以备将来使用。
选择你的食谱
您将需要
- -1公斤茄子；
- -1公斤甜椒；
- -1公斤的胡萝卜；
- -1头大蒜；
- -3汤匙 汤匙盐；
- -2汤匙 一汤匙糖；
- -1汤匙 一勺醋精；
- -植物油；
- -香菜；
- -莳萝
使用说明书
1个
冲洗茄子，果皮和种子。 切成8个部分。
2
将盐放入碗中混合。 离开1.5小时。 时间过后，在流水下冲洗茄子。 倾斜漏勺沥干水分。
3
在沸水中将青椒放低2分钟，取出并去皮。 切成4部分，除去种子。
4
用热水冲洗胡萝卜，去皮切成小方块。
5
从大蒜中去除果壳。 用粗磨碎机将大蒜切碎。
6
用自来水冲洗莳萝和欧芹，然后沥干水分。
7
在植物油中油炸蔬菜。 茄子，胡萝卜，辣椒。
8
冲洗并消毒罐头。 煮沸金属盖。
9
轻轻搅拌炒好的蔬菜，然后放入罐子。 撒上大蒜和香草。
10
准备腌泡汁倒入。 对于一升水，加一汤匙盐和两汤匙糖。 烧开后煮沸5分钟。 在热腌料中加入一汤匙醋精。
11
将蔬菜倒入装有卤汁的罐子中。 消毒罐头15分钟。
12
卷起盖子，翻转过来，在“裘皮大衣”下取下。 银行冷却后，放在阴凉处。
13
用作冷开胃菜，可食用肉或土豆泥。
注意一下
除去甜椒皮是可取的。
有用的建议
茄子炒至金黄色。 直到胡萝卜变软，再加入甜椒3分钟。