这种宏伟且令人难以置信的美味馅饼，酥脆的边缘和芳香的馅料，不会让任何人冷漠。 蘑菇派的制备非常迅速，因为不需要保留面团即可将其注入。
选择你的食谱
您将需要
- -400克酸奶油;
- -1茶匙 糖
- -2/3茶匙盐；
- -1/2茶匙苏打水，
- -3汤匙 大汤匙植物油
- -2.5杯面粉；
- -1.5茶匙发酵粉。
- 对于填充：
- -700克新鲜香菇，
- -2/3茶匙盐。
使用说明书
1个
彻底冲洗蘑菇，并使其腿朝上放在烤盘上。 将它们在220度下烘烤20分钟。 蘑菇应该很好。
2
将蘑菇通过大型研磨机。 如果需要，可以加盐代替盐，可以添加酱油-它可以增强蘑菇的香气。
3
要准备面团，请将酸奶油倒入一个碗中，加入糖，苏打粉，发酵粉和盐，倒入相同的植物油中，搅拌均匀直至均匀。
4
将面粉倒入混合物中并搅拌。 在桌子上倒一些面粉，然后将面团放在上面。 揉成面团，分成两半。 将面团的一部分直接在烤纸上滚动，以得到30x25厘米的矩形。
5
将香菇馅料均匀地放在面团矩形上。 轻轻将面团片转移到烤盘上。
6
将面团的后半部分撒在桌子上，撒上面粉，撒成大小相同的矩形。 用第二层面团盖住蘑菇。
7
捏馅饼的边缘。 在测试中，用叉子刺几个孔以释放多余的蒸汽。 用鸡蛋或浓茶冲刷蛋糕。
8
将馅饼放在烤箱中，将温度设置为180-200度，然后烤约25分钟。 从烤箱中取出完成的蛋糕，盖上毛巾，然后冷却。
注意一下
直接添加到面团中的苏打水的量取决于酸奶油酸的程度-产品越酸，则需要的苏打水就越多。 如果酸奶油太酸，则在面团中加入0.5茶匙的苏打水。