碳水化合物在减肥方面没有很好的声誉。 人们认为饮食中过量的碳水化合物食物是增加体重的必经之路。 但是，碳水化合物的急剧减少通常不会带来任何好处。 在不损害身体的情况下可以消耗多少碳水化合物？什么是低碳水化合物饮食？
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什么是碳水化合物？
首先，碳水化合物是人体能量的主要来源。 对于体重正常的人，他们应占饮食的60％。 如果您看一下世界著名的地中海饮食的“健康金字塔”，您会发现它以面包，谷物和豆类以及略高的蔬菜和水果为基础。 简单的碳水化合物位于金字塔的顶部-很少。 除提供能量外，碳水化合物还参与酶，激素的合成，并有助于吸收一些重要的微量元素，例如铁。 植物性食物中的碳水化合物对于肠道微生物区系是必不可少的，它们还可以从体内清除有害物质。
你需要多少碳水化合物才能不发胖
碳水化合物有两种形式：简单和复杂。 简单或快速碳水化合物尤其包括葡萄糖和果糖。 它们存在于糖，果汁，甜苏打，水果，干果，浆果，蜂蜜，冰淇淋，糖果等中。 那些想减肥的人每天的糖摄入量约为60克，但不超过100克。
复杂的碳水化合物分为二糖和多糖。 后者包括纤维和淀粉。 每天的淀粉标准为250-300克，纤维的含量为20-40克，谷物，谷物，豆类，蔬菜，水果中都含有复杂或缓慢的碳水化合物。
低碳水化合物饮食为何有危险？
如果一个人减少饮食中的碳水化合物含量，他真的会减肥吗？ 是的可能性很高-是的，但是有必要在这里观察该措施，因为突然的变化会导致严重的健康问题。 最着名的低碳水化合物饮食是罗伯特·阿特金斯（Robert Atkins）饮食，皮埃尔·杜坎（Pierre Ducan）饮食，克里姆林宫饮食，日本饮食，眼镜饮食等。 在这种饮食中减肥的主要原理是基于这样的事实，即碳水化合物的含量有限，人体将开始燃烧脂肪。 但是到底发生了什么？
是的，脂肪确实是“燃烧的”，但不是完全燃烧的，而是形成了大量的酮体，这些酮体对肾脏和其他器官有害。 如果长时间坚持低碳水化合物饮食，您会发现以下不适症状：
- 嗜睡和虚弱
- 睡眠障碍；
- 肠问题；
- 皮肤，指甲和头发变质。
在特殊情况下且短时间内（不超过2周），您可以采用低碳水化合物饮食。